【精選】餐飲團隊建設方案

　　為了確保事情或工作有序有力開展，預先制定方案是必不可少的，方案是闡明行動的時間，地點，目的，預期效果，預算及方法等的書面計劃。制定方案需要注意哪些問題呢？以下是小編為大家收集的餐飲團隊建設方案，希望能夠幫助到大家。

餐飲團隊建設方案1

　　一、活動宗旨：

　　1 、為加強企業團隊凝聚力與團隊協作能力。

　　2 、激發公司員工積極參與公司各項活動的熱情。

　　3 、加強和穩固員工對公司企業理念的.熟悉。

　　4 、休閑娛樂，緩解工作疲勞。

　　二、活動對象：

　　明芯微電子全體同仁

　　三、活動時間：

　　三天二晚

　　四、活動主題：

　　蜈支洲島3天五星精品純玩團隊游(晚去晚回)

　　五、活動主辦：

　　行政部(負責方案的制定、與旅行社的接洽、管理與協調活

　　動的組織實施)

　　旅行社(網提供的導游效勞)

　　六、旅游線路：

　　第一天： —— Q (乘飛機) ——酒店入住

　　第二天：鹿回頭山頂公園——大旅游區——天涯海角——晚餐

　　第三天：游覽世界小姐選美總決賽會址：美麗之冠——亞沙灘——

　　蜈支洲島——乘機回

　　七、費用：

　　1 、價格：2210元起/人。

　　2 、費用包含：

　　( 1 )往返機票、機場建設費、燃油費。

　　( 2 )全程安排空調車。

　　( 3 )2晚未掛牌五星酒店住宿(含政府調節基金)。

　　( 4 )專業導游效勞。

　　( 5 )全程含三正二早(八菜一湯)

　　( 6 )景點第一門票。

　　( 7 )旅行社責任保險和個人旅游意外險。

　　3 、公司費用預算

　　公司總人數45人某2210元/人=99450元。

餐飲團隊建設方案2

　　一、集團戰略目標

　　提出了“決戰(產品)”的戰略舉措，其目的是依附其龍頭地位，憑借強的科研和創新能力，從而達到打造CCC航母的目標。可以看出，業務將成為未來的核心領域，x集團未來的產業布局將是以為核心，相關業務組成，其它業務為輔的布局結構。業務的發展，直接決定著未來。

　　二、核心團隊定義

　　目前業務以為主，而未來的業務以為主。在未來戰略的前提下，公司經營將遇到以下挑戰（與團隊管理相關）：

　　1、作為一種新興技術，如何完成兩個業務之間的轉型？

　　2、客戶的定位及市場環境變化，如何把握？

　　3、行業技術的進步，如何引導和適應？政策前景如何？

　　4、組織管控的適應性變化？

　　5、企業文化的傳承與改進，如何為戰略轉型提供軟環境？

　　6、現有團隊是否能夠為戰略轉型提供足夠的保障？

　　7、團隊的適應性如何？

　　根據以上比對，進行關鍵成功因素及核心團隊定義如下：戰略方向項目現有目標成功關鍵面核心團隊領先的供應商主營業務技術支持下的業務轉型具有市場及客戶意識的研發團隊行業技術成熟處于發展階段客戶電池廠商，最終用戶分散汽車廠商，最終用戶為汽車使用者客戶及政策研究、預測具有行業知識及客服意識的營銷團隊競爭結構行業領頭，技術及成本領先行業龍頭，全球領先（技術、成本）管理經驗型，制造業的效率領先型，創業精神改進型，研發＋制造的市場領先型，團隊精神具有自我修正機制下創新型管理的轉型成功具有開拓和自我修正的高層經營管理團隊企業文化多年沉淀，穩定新興業務，需開拓性，創新性文化開拓創新性的文化轉型生產成熟業務，穩定新興業務，流程改進，能圍繞產品進行適應性調整生產結構的有效調整及及時穩定高效、執行能力強的生產管理團隊財務結構成熟業務，穩定新興業務，不穩定資金及資本運營能力能保證新業務的資金需求高端的財務及資本運作團隊

　　三、團隊建設目標（未來團隊要求）

　　根據核心團隊定義，進行團隊建設目標的明確。

　　1、數量要求

　　根據業務量，不同類別團隊的數量要求。需要根據具體業務量，以行業及企業基礎數據為基礎，進行預測。

　　2、專業及知識經驗要求

　　不同類別團隊，專業水平要求，專業結構要求，知識結構及經驗結構要求。

　　3、管理及領導能力要求

　　開拓性的管理風格，自我修正的意識。目標導向，輔導能力。

　　4、文化及道德要求

　　以繼承原有文化精髓為基礎，在未來戰略的引導下，進行開拓性文化的培育。綜合以上兩點，形成核心團隊道德標準及文化標準的定義。

　　以上四項工作的成果為《核心團隊數量及知識能力規劃表》。

　　四、核心團隊現有組成情況盤點及潛力分析

　　1、盤點

　　根據不同類別進行盤點，根據盤點后的數量、能力組成、專業互補、文化認同度、未來文化適應性等方面出不同專業的盤點報告。

　　2、潛力分析

　　目前團隊狀況可發展至團隊目標的情況。包括知識結構、專業結構、文化適應性、管理風格等方面。

　　3、現有團隊優化

　　根據不同類別的團隊，根據現有成員的能力、潛力，建立矩陣圖，并根據評價結果，有步驟進行現有團隊不適合戰略需求的成員進行優化。根據具體情況，工作成果為《團隊優化計劃表》，優化過程是一個長期動態的過程。被優化的團隊成員，還需要進行安置計劃。

　　五、開發措施

　　根據比對，當前核心團隊整體狀況與團隊建設目標差距及建設思路如下：

　　1、數量（根據不同團隊類別）保障

　　（1）根據不同團隊類別，確定不同的核心團隊成員引入通道

　　如研發團隊，以國內競爭企業及國外企業引入和內部培育兩種方式。內部培養通過校園招聘，通過內部導師制、團隊工作制的方式，通過知識管理的平臺，在培育階梯的指引（適度重壓的方式）下，進行培育。

　　營銷團隊，通過營銷管理水平的提升，將營銷資源整合到由公司統一掌控。團隊的引入上，由于戰略轉型，公司客戶結構將發生根本性的變化，而使得營銷團隊的客戶能力需要進行改進或者重塑，在原有班底基礎上，以外部引入＋內部培育＋輪崗為主。內部培育以校園招聘學生為主。營銷團隊成員新進入，需在研發、生產團隊進行輪崗。

　　生產管理團隊。以已有的團隊為基本盤進行有效擴充。生產管理團隊應保持相對的穩定性。

　　高層經營管理團隊：以內部培養為主，在戰略啟動前期，可以適度空降管理人員，但在文化融入上需要進行把控和引導。在完成空降兵融入后，則需要保持高管隊伍的穩定。

　　（2）建立接班人制度。根據不同的團隊類別，規劃不同的接班人制度。如技術類的團隊，則接班人更多來自團隊內部；

　　營銷團隊，經營管理團隊，后備可能是跨團隊的。

　　2、知識結構完善

　　由于公司的業務轉型，核心團隊知識結構更新需要先行。通過以下方式進行：

　　（1）企業大學。創建企業大學，定位為對核心團隊的開發及培育工作。針對行業通用知識，新行業下的'市場、客戶、財務新的需求和知識，進行培訓和訓練。

　　（2）研討。在某個團隊內部或跨團隊進行行業前景、前沿技術，客戶及市場定位等。

　　（3）知識管理體系。核心團隊成員，有培訓講課、研討、案例等指標，目的是將個人的知識和經驗通過知識管理體系，轉變為企業和團隊指標。

　　3、經驗結構優化

　　（1）內部培養和外部招聘同時進行。前期適度外部招聘，團隊框架搭建完成后，以內部培養為主。

　　（2）跨部門輪崗制度。兩種情況下，進行輪崗。一是，后備干部進入核心團隊擔任重要職位前；

　　二是任核心團隊一把手前。

　　（3）跨部門導師制。各種核心團隊后備人員，通過跨部門導師制，達到協同思考的意識，打通研發僅僅關注技術，市場僅僅關注客戶，生產僅僅關注原有產品的情況。

　　4、業績評價及激勵機制。

　　（1）業績導向。根據核心團隊不同的類別，建立不同導向的業績評價體系。總的來說，建立結果導向的績效文化，并將團隊貢獻納入到業績評價的考量面。

　　研發團隊：結果激勵，拉動績效，績效評價注重客戶需求（直接可應用性）的滿足和技術領先（研發持續性）雙重效果。

　　生產團隊：效率優先，執行第一，重控成本。按照不同制造單元進行業績考核，執行內部核算機制，注重成本效率。

　　市場團隊：注重業績結果和客戶管理雙重指標。轉型后，客戶集中度將更高，大客戶管理能力要求更高。以服務和響應度為核心的客戶管理能力將是市場團隊需要提升和關注的最重要方面之一。

　　經營管理團隊：注重財務業績和可持續發展兩個方面的業績指標。可以按照平衡計分卡的思想，進行經營管理團隊的財務指標和可持續發展指標的確定。

　　資本運營及財務管理團隊：以財務指標及企業可持續發展的資金統籌能力、財務結構適應性等作為業績考量方面。由于業務轉型，財務結構的變化非常大，財務結構的適應性是業績的重要關注面。

　　（2）激勵。

　　根據不同類別的核心團隊，采取不同的激勵形式。具體形式可以有薪酬結構的優化，福利體系的建立，職位成長體系的建立、培訓及開發機會的給予、期權激勵等方式。

　　①薪酬結構優化。

　　針對戰略轉型的特點，根據團隊類別不同，采取年薪制、期薪制（項目核算）、普通月薪制的方式進行優化。過程激勵方面，可以對重要節點，如正式投產、第10000套產品等進行激勵，以鼓舞士氣，達到更有效的激勵效果。

　　②福利體系。

　　解決核心團隊的工作和生活之憂。對于核心團隊，可以采取區別于一般員工的彈性福利的方式，讓核心團隊成員能夠將更多的精力投入到工作之中。

　　③培訓及開發機會的給予。如通過選送MBA/EMBA學位教育，一方面優化管理知識，提升管理素質，另一方面，作為一種福利給予激勵。

　　④期權激勵。

　　六、管理活動

　　1、核心團隊的組織管理

　　核心團隊統一由控股公司進行統一管理。股份公司行使核心團隊的定義、引入、開發、并進行業績監控，對于高級經營管理團隊還需直接進行業績評價。并根據核心團隊情況，進行核心團隊后備干部的儲備和管理。具體組織管理需根據不同的類別，針對不同的管理職能制定具體組織管理指引。

　　2、建立核心團隊資料庫。

　　建立專門的核心團隊名冊和核心團隊后備干部檔案及名冊，對核心團隊進行分類分級管理。核心團隊檔案由成員的基本狀況、知識及經驗情況、培訓及開發情況等組成，還包括業績檔案，各期的總結及述職報告等相關資料。

　　3、建立核心團隊多級業績挑戰機制。

　　對于核心團隊，進行業績多級的下發，即基本業績目標，挑戰業績目標，沖刺業績目標三級，并針對不同的業績目標給予不同的激勵標準。

　　4、建立定期述職與不定期懇談會制度。

　　定期述職，主要利用績效檢討會，進行核心團隊業績的總結、評價、檢討及補短；懇談會，主要是打通團隊之間、部門之間的溝通屏障，由相關部門，對特定部門進行針對性的懇談，旨在消除團隊之間的溝通問題或工作誤解。

　　5、核心團隊成員（核心人才）職位管理體系的建立

　　關注核心人才的發展，以核心人才素質結構模型為基礎，建立核心人才的職位管理體系。重點是核心人才發展里程碑的確立，人才發展的多通道建設。

　　6、戰略性人才引進工程

　　戰略性人才引進的節奏前面已經做了闡述。在操作上，由控股公司組織，對相關領域的人才采取“挖角”措施。在待遇上，可設工資特區，并對戰略性人才在引入后進行業績目標的明確，給予足夠的文化融入支持及管理資源的支持，使其真正成為戰略轉型的生力軍。該項工程可以取名：獵鷹工程（或其他名稱）。

　　7、根據團隊業績，針對不同團隊類別，建立不同的淘汰機制。

　　在業績導向的文化下，建立淘汰機制，形成核心人才的活力曲線。控股公司對各類核心團隊進行業績排隊，根據團隊業績，進行團隊成員的不同比例淘汰或降級。該項工作需要強有力的文化支撐，并且，需要不同的團隊類別，采取不同的淘汰策略。

餐飲團隊建設方案

餐飲團隊建設方案3