科學(xué)教案

時間：2026-04-28 01:45:29 科學(xué)教案

【精華】科學(xué)教案合集六篇

　　作為一位兢兢業(yè)業(yè)的人民教師，總不可避免地需要編寫教案，借助教案可以恰當(dāng)?shù)剡x擇和運用教學(xué)方法，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。快來參考教案是怎么寫的吧！以下是小編為大家整理的科學(xué)教案6篇，希望能夠幫助到大家。

【精華】科學(xué)教案合集六篇

科學(xué)教案篇1

　　【教學(xué)目標(biāo)】

　　科學(xué)概念：

　　可溶性的固體物質(zhì)在水中的快慢與物體顆粒的大小（即表面積的大小）、水的溫度以及混合溶液是否被攪動等因素有關(guān)。

　　過程與方法：

　　引導(dǎo)學(xué)生經(jīng)歷 “ 問題 —假設(shè) —驗證 — 證實 ” 科學(xué)探究過程和控制單個變量進行對比實驗的過程。

　　情感態(tài)度價值觀：

　　愿意將對比實驗這種科學(xué)的方法運用到解決同類科學(xué)問題的研究當(dāng)中去，發(fā)展公平實驗的意識。體驗研究影響溶解快慢因素的樂趣。

　　【教學(xué)重點】方糖溶解實驗的研究

　　【教學(xué)難點】對比實驗過程中，各種相同條件的控制

　　【教學(xué)準(zhǔn)備】分組實驗：筷子1、玻璃杯2、熱水和冷水、糖塊3、食鹽1、勺子1、水槽1。

　　【教學(xué)過程】

　　一、哪一個溶解的快。

　　1.復(fù)習(xí)：一個物體在水中溶解后有什么特征？

　　2.提問：取兩份同樣多的食鹽，每份大約10克，同時放入同樣多的水中（25ml），觀察比較哪一杯中的食鹽溶解的更快一些。

　　3.學(xué)生觀察實驗。（教師指導(dǎo)對比方法）

　　4.整理觀察信息，交流想法。

　　5.提出新的條件：溫度對溶解有沒有影響呢？（60攝氏度左右，強調(diào)安全。）

　　6.學(xué)生觀察實驗。（教師進一步指導(dǎo)實驗操作）

　　7.整理觀察信息進行交流。

　　二、加快方糖溶解的研究

　　1.出示方糖：一塊方糖在水中溶解的快慢受哪些因素的影響呢？

　　2.學(xué)生猜想形成假設(shè)：用攪拌的.方法可以使肥皂溶解得快；熱水比冷水更容易使肥皂溶解；將肥皂切成小塊更容易溶解；加更多的水使肥皂溶解得快……

　　3．制定實驗設(shè)計。（小組設(shè)計實驗，用圖示或文字等方法記錄設(shè)計方案。）

　　（1）小組討論：怎樣利用實驗來驗證自己的假設(shè)（每組設(shè)計一兩個實驗來證實自己的猜想）。

　　（2）各組實驗設(shè)計交流匯報補充完善。教師板書相同條件和不同條件。（重點指導(dǎo)對比實驗中變量的控制。）

　　（3）請一組演示其中一個對比實驗，其余學(xué)生觀察評議確保每組都能正確操作。

　　4.學(xué)生分組實驗，匯報實驗結(jié)果，回應(yīng)假設(shè)，總結(jié)評價。（注意引導(dǎo)學(xué)生反思實驗過程中的不足）

　　5.整理課堂共識記錄在科學(xué)筆記本上。

　　6.下面讓我們來吃一塊方塘，猜猜看，一塊方糖在嘴里溶解需要多少時間？

　　板書設(shè)計：

　　教學(xué)后記：

科學(xué)教案篇2

　　教材分析

　　本章是七年級下冊的最后一章，該章內(nèi)容對科學(xué)用藥、保障健康進行了探討。本章涉及的內(nèi)容有家庭藥箱建立的原則，大眾用藥存在的問題，重點是科學(xué)用藥的方式、方法等。這些內(nèi)容與學(xué)生的生活密切相關(guān)，通過學(xué)生經(jīng)歷過的事例進行探討如何科學(xué)用藥，可以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)生物學(xué)的興趣，通過讓學(xué)生收集和整理藥品標(biāo)簽并引發(fā)討論，可以使學(xué)生在學(xué)習(xí)生物學(xué)知識的同時獲得一些終身學(xué)習(xí)的能力。通過科學(xué)用藥的常識性知識，讓學(xué)生了解和改進衛(wèi)生方面的不良習(xí)慣，培養(yǎng)學(xué)生關(guān)愛自己和他人健康的意識。

　　學(xué)生分析

　　在平時的生活中，學(xué)生已經(jīng)對藥物的使用和管理等知識有了一定的感性認(rèn)識，這為本章的學(xué)習(xí)奠定了一定的基礎(chǔ)，通過教師的適當(dāng)引導(dǎo)，對藥箱的建立原則、治療感冒的某些不良做法（如超劑量服用）、某些藥的用藥時間、用藥方式，學(xué)生是可以通過思考找到答案的，而部分內(nèi)容由于涉及到藥理知識，學(xué)生對此接觸較少，因此需要教師的進一步講解，如頭孢霉素是一種抗生素，對病毒引起的感冒不起作用；藥物聯(lián)合使用會有不良反應(yīng)；用果汁或茶水服藥為什么不科學(xué)等。

　　設(shè)計理念

　　（一）

A．明確以學(xué)生為中心，創(chuàng)設(shè)有利于學(xué)生自主學(xué)習(xí)、主動探究的情境，充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動作用，著重培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力，促進學(xué)生個性發(fā)展。

　　B．（1）基于構(gòu)建主義的學(xué)習(xí)理論，安排了圖片、資料分析多個探究活動，組織討論，引導(dǎo)學(xué)生主動學(xué)習(xí)和探究學(xué)習(xí)，自己構(gòu)建知識。

　　（2）通過小組討論、探究，倡導(dǎo)學(xué)生合作學(xué)習(xí)。

　　（3）創(chuàng)設(shè)開放性課堂，嘗試設(shè)計開放式的作業(yè)變“釋疑解惑”為“起疑生惑”。提出問題，建議學(xué)生自己尋找答案，有利于教師創(chuàng)造性的教和學(xué)生創(chuàng)造性的學(xué)。

　　（4）通過大量展示、問題討論，增加感性認(rèn)識，從而突出重點。

　　（二）教法

　　A．綜合啟發(fā)式教學(xué)：應(yīng)用個性化處理的網(wǎng)絡(luò)資源輔助教學(xué)，以問題解決為中心，通過多種方式創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境，引導(dǎo)學(xué)生對有爭論的問題進行分析、討論，并可以發(fā)表不同的觀點，形成正確的評價觀。

　　B．引導(dǎo)發(fā)現(xiàn)式教學(xué)：創(chuàng)設(shè)學(xué)生“有所發(fā)現(xiàn)”的教學(xué)情境，讓學(xué)生通過交流、討論盡可能的參與到知識的產(chǎn)生、發(fā)展的過程中去，變被動接受知識為主動獲取，以此培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。

　　（三）學(xué)法

　　A．自主探究法：課前在教師指導(dǎo)下，學(xué)生通過收集藥品標(biāo)簽和了解標(biāo)簽中所包含的各種信息等活動，可以幫助學(xué)生獲得感性知識，培養(yǎng)學(xué)生自主獲取課外知識的能力。

　　B．交流討論法：依據(jù)學(xué)生的思維特點、邏輯推理能力，教師要引導(dǎo)學(xué)生就 “科學(xué)用藥時間、服藥方式”、“營養(yǎng)藥多多益善嗎？”等問題展開討論，激發(fā)學(xué)生主動參與的熱情，營造活躍的課堂教學(xué)氛圍，使學(xué)生勇于陳述自己的觀點，鍛煉他們的邏輯思維能力和語言表達能力，充分體現(xiàn)學(xué)生的主體地位。

　　教學(xué)目標(biāo)

　　知識性目標(biāo)：

　　1．舉例說出一些常用藥的名稱和作用。

　　2．舉例說出常用藥的正確服藥方法。

　　3．概述安全用藥的知識及急救方法。

　　技能性目標(biāo)：嘗試收集、處理資料。

　　情感性目標(biāo)：認(rèn)同協(xié)同配合的團體協(xié)作精神。

　　課時安排

　　1課時

　　教學(xué)準(zhǔn)備

　　課前一周指導(dǎo)學(xué)生收集家庭常備藥的標(biāo)簽，保留有參考價值的，以備課上與同學(xué)交流、討論；教師準(zhǔn)備課上用的，包括：導(dǎo)入（方案一）、家庭常備藥、家庭藥箱的建立原則、治療感冒的種種做法、服藥時間、服藥方式、營養(yǎng)藥多多益善嗎、想一想、錯誤的服藥方法。

　　教學(xué)過程

　　教師活動學(xué)生活動提示和建議

　　導(dǎo)入（方案一）：動畫展示（幻燈片一）

　　觀看畫片，聯(lián)系生活密切相關(guān)的事，進入學(xué)習(xí)情境。所有附在最后

　　導(dǎo)入（方案二）：生病吃藥，這是生活中的平常事，然而藥物能治病，也能產(chǎn)生不良后果。有資料顯示，我國有逾3億人濫用藥物，藥品不良反應(yīng)已成為繼心臟病、癌癥、腦卒之后的第四大殺手，全球死亡病例中，1/3屬濫用藥物造成的，由此可見，科學(xué)用藥以成為全球性的重大問題。

　　由此引出本節(jié)課題“科學(xué)用藥，保障健康”。領(lǐng)悟資料內(nèi)容，進入學(xué)習(xí)情境。

　　組織學(xué)生展示課前收集好的常備藥標(biāo)簽，以小組為單位進行統(tǒng)計。各小組進行交流、討論，對收集的藥品標(biāo)簽進行分類，統(tǒng)計出家庭常備藥的名稱，并將自己的統(tǒng)計結(jié)果與其他組進行交流。

　　根據(jù)不同組統(tǒng)計出的不同結(jié)果，教師總結(jié)，并用（幻燈片二）展示一般家庭常備藥。

　　引導(dǎo)學(xué)生討論、歸納家庭藥箱的建立原則。分組討論家庭藥箱的建立原則，并推薦出小組發(fā)言人在班內(nèi)交流，闡述本組的看法。各組之間相互評議。

　　根據(jù)得到的反饋信息進行總結(jié)，并用（幻燈片三）動畫展示家庭藥箱的建立原則。并提議建立自己家庭藥箱貯存的常備藥。依據(jù)家庭藥箱的建立原則及自己家庭成員的實際情況，擬定家庭藥箱常備藥并呈現(xiàn)自己的擬定結(jié)果。對三的補充：以治療常見病、多發(fā)病、時令性疾病的藥物為主；急救藥放在易拿到的地方；藥箱要定期檢查。

　　問題探討：我們每個人都可能得病，不同的人得病之后有不同的做法，請大家分析以下治療感冒的做法哪些合理，哪些不合理。（幻燈片四）展示學(xué)生根據(jù)已學(xué)知識及生活經(jīng)驗對教師給的例子進行分析，并呈現(xiàn)結(jié)論。頭孢霉素是一種抗生素，但有些感冒是病毒引起的，抗生素對之不起作用，還會引起藥物性發(fā)熱，合并真菌感染。

　　不合理的用藥不僅不能治愈疾病，還可能使病情加重，那么如何才算科學(xué)用藥呢？就用藥時間、用藥劑量、服藥方式等談?wù)勀愕目捶ā８鶕?jù)所學(xué)的有關(guān)知識和日常生活經(jīng)驗的.積累，闡述自己的觀點。

　　根據(jù)反饋信息進行小結(jié)，并用（幻燈片五）、（幻燈片六）展示。注重觀察畫面，積極思索，領(lǐng)會相應(yīng)的道理。某些藥物之所以飯后服，是因為胃中食物可減輕藥物的刺激性。

　　藥物嚼碎可增大與胃的接觸面積，潤喉片含化可發(fā)揮對咽部的止痛、消炎作用，硝酸甘油含化1—3分鐘緩解心絞痛。

　　講述：除了需要注意以上這些正確的服藥方法外，藥物在聯(lián)合使用時也要注意科學(xué)性。研究表明：同時接受1~5種藥物的患者中，18%受到藥物毒副作用的危害，同時服用5種以上的藥品的患者，發(fā)生藥毒反應(yīng)者高達80%以上。因此不合理的聯(lián)合用藥會降低藥效，甚至發(fā)生意外，因此不要認(rèn)為服藥越多、時間越長就越好。

　　提出議題：（幻燈片七）展示（注：幻燈片處有相應(yīng)的議題）討論并闡述自己的觀點。七中將議題與舉例分成兩部分，等學(xué)生討論之后，舉例以動畫效果出現(xiàn)。

　　對議題進行闡述并列舉事例。

　　小結(jié)：藥物和其他事物一樣具有兩重性，除了有益的治療外，往往伴有各種副作用。這就充分證實了“藥物能治病也能致病的道理”。

　　組織學(xué)生總結(jié)“科學(xué)用藥”包括哪些方面，實際用藥應(yīng)注意些什么？各組根據(jù)所學(xué)的知識內(nèi)容和各自的生活體驗，小結(jié)出本組的意見，然后在班內(nèi)交流，同時要相互評議，共同尋求問題的答案。

　　想一想：（幻燈片八）（注：幻燈片處有相應(yīng)的問題）學(xué)生思考、回答問題。答案設(shè)成動畫。

　　布置作業(yè)：很多人平時這樣服藥（幻燈片九），你認(rèn)為正確嗎？組織學(xué)生課下查閱相關(guān)資料說明原因。對九中這些錯誤的服藥方法的解釋設(shè)成動畫，待下節(jié)課展示。

科學(xué)教案篇3

　　教學(xué)目標(biāo)

　　1、通過觀察植物的花和果實，初步認(rèn)識植物的花和果實。

　　2、會利用簡單的圖像、統(tǒng)計等方法整理有關(guān)植物花和果實的資料。

　　3、培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力。

　　教學(xué)重難點：

　　通過觀察植物的花和果實，會利用簡單的圖像、統(tǒng)計等方法整理有關(guān)植物花和果實的資料。

　　教學(xué)準(zhǔn)備：

　　一盆開花的植物、一盆掛滿果實的植物等。

　　教學(xué)方法：

　　小組合作進行實驗探究法、觀察比較法。

　　教學(xué)過程：

　　一、導(dǎo)入

　　師：我們的植物一天天在長大，當(dāng)枝上出現(xiàn)第一個花蕾的時候，它帶給了我們什么信息？

　　二、新課

　　1、花的記錄

　　（1）生交流第一次發(fā)現(xiàn)花蕾的日期，觀察并記錄花蕾的變化。

　　（2）填寫種植記錄三。

　　（3）師：一株植物一生中會開多少朵花？你有辦法統(tǒng)計嗎？

　　（4）學(xué)生討論交流，填寫種植記錄四。

　　2、觀察果實。

　　師：植物開花一般會怎么樣？我們來觀察辣椒果實的生長位置和外形特點。

　　生觀察后交流，并畫出辣椒果實。

　　師：我們怎么統(tǒng)計一株植物一生中會結(jié)多少果實？

　　3、比較花和果實的'數(shù)量，并畫出花和果實數(shù)量統(tǒng)計圖。

　　4、數(shù)種子

　　師：數(shù)一數(shù)，一個果實中有多少粒種子？

　　師指導(dǎo)學(xué)生把辣椒切開，為學(xué)生準(zhǔn)備好鑷子、手套、白紙，指導(dǎo)學(xué)生用正確的方法數(shù)種子，以免傷害學(xué)生的皮膚和眼睛。

　　學(xué)生討論：通過自己的觀察數(shù)據(jù)，想到了什么。

　　5、整理我們的植物種植記錄

　　師：植物的一生要經(jīng)歷怎么樣的過程？

　　討論小結(jié)：播種、發(fā)芽、長出花蕾、開花、結(jié)果、收獲種子。

　　三、全課小結(jié)

　　四、課外作業(yè)

　　搜集植物一生的趣聞與同學(xué)交流。

科學(xué)教案篇4

　　一、教學(xué)目標(biāo)

　　科學(xué)概念

　　1、光碰到鏡面會改變傳播方向，被反射回去，形成反射現(xiàn)象

　　2、反射光也是直線傳播的

　　3、人們利用光反射原理發(fā)明了很多有用的器具

　　過程與方法

　　1、按照說明正確進行實驗操作

　　2、制作簡易潛望鏡

　　情感、態(tài)度、價值觀

　　1、認(rèn)識自然事物的變化是有規(guī)律的

　　2、人們掌握了自然規(guī)律就能更好地生產(chǎn)和生活

　　二、教學(xué)準(zhǔn)備

　　教師演示：有關(guān)反射的圖片或課件、潛望鏡模型

　　分組實驗：手電筒、小鏡子、制作潛望鏡的材料

　　三、教學(xué)重、難點

　　認(rèn)識光的.反射及應(yīng)用

　　四、課時安排

　　1課時

　　五、教學(xué)過程

　　1、導(dǎo)入

　　1）請同學(xué)們觀察實驗室的日光燈管，上面為什么要裝燈罩呢？

　　2、照亮目標(biāo)

　　1)書上有三個照亮活動，請仔細閱讀操作要求，并在書上畫出光的路線

　　2）學(xué)生反饋實驗發(fā)現(xiàn)

　　3）什么叫光的反射（光碰到鏡面改變了傳播方向，被反射回去。）

　　3、運用光的反射

　　1）汽車反光鏡（凸鏡）

　　2)醫(yī)生帶的額鏡（凹鏡）

　　3）試著畫出光的路線圖

　　4）不銹鋼勺的內(nèi)外兩面

　　5、做一個潛望鏡

　　1）自學(xué)書上的制作要求

　　2）每個人利用現(xiàn)有材料進行制作

　　3）利用反光鏡制作的其他玩具：萬花筒、觀景箱等

　　6、反光帶給我們的不便

　　1）玻璃幕墻光的污染

　　2)瞳孔能控制入射光線的強弱

　　六、作業(yè)設(shè)計

　　萬花筒的制作

　　七、板書設(shè)計

　　2.4光的反射

　　光碰到鏡面改變了傳播方向，被反射回去，這種現(xiàn)象叫做光的反射

　　汽車反光鏡：凸鏡醫(yī)生帶的額鏡：凹鏡

　　光的路線圖光的路線圖

　　潛望鏡的制作

　　八、教學(xué)后記

科學(xué)教案篇5

　　【活動目標(biāo)】

　　1、感知物體的膨脹現(xiàn)象，初步了解物體膨脹的條件。

　　2、會用比較的方法觀察事物。

　　3、萌發(fā)對物體膨脹現(xiàn)象的興趣和探索欲望。

　　【活動準(zhǔn)備】

　　1、海帶每組一份；

　　2、紫菜、木耳、壓縮海綿、銀耳每組分別一份；

　　3、癟的乒乓球每人一個；

　　4、錄像資料。

　　【活動過程】

　　一、激發(fā)幼兒探索欲望。

　　教師出示海帶，引導(dǎo)幼兒初步感知膨脹的現(xiàn)象。

　　二、感知物體遇水膨脹的現(xiàn)象。

　　1、幼兒操作并觀察海帶遇水膨脹的現(xiàn)象。

　　2、請幼兒交流操作結(jié)果。

　　3、教師小結(jié)：干海帶放進水里有，體積慢慢變大了，這種現(xiàn)象叫吸水膨脹。那么你在生活中還看到哪些物體吸水后體積變大，產(chǎn)生了吸水膨脹的現(xiàn)象。

　　4、請幼兒講述生活中的'吸水膨脹的現(xiàn)象。

　　5、幼兒分組操作，觀察所提供的物體吸水膨脹的現(xiàn)象。

　　6、分組派一名幼兒來介紹實驗結(jié)果。

　　7、教師小結(jié)：海帶、紫菜、木耳、壓縮海綿、黃豆、紅棗、茶葉等這些物體放到水里后，體積就慢慢大了，它們都產(chǎn)生了吸水膨脹的現(xiàn)象。

　　三、感知物體遇熱膨脹的現(xiàn)象。

　　1、教師出示一個癟的乒乓球，請幼兒想想怎樣才能讓它恢復(fù)原樣？

　　2、幼兒操作并觀察、比較。

　　3、小結(jié)：癟的乒乓球，受熱發(fā)生了膨脹。物體隨著溫度升高，體積慢慢變大了，這種現(xiàn)象叫做遇熱膨脹。你們還知道哪些物品遇熱膨脹？

　　四、幼兒觀看錄像資料，了解生活中的吸水和遇熱膨脹的現(xiàn)象。

　　五、結(jié)束活動。

　　師：今天，我們一起發(fā)現(xiàn)了生活中有許多吸水膨脹和遇熱膨脹的現(xiàn)象，下次活動我們再來一起找找生活中哪些地方出現(xiàn)了遇冷膨脹的現(xiàn)象。

　　【活動延伸】

　　幼兒回家后，繼續(xù)尋找哪些物體遇水、遇熱會產(chǎn)生膨脹的現(xiàn)象，并請幼兒將尋找到的物體投放到班級的科學(xué)角中，從而產(chǎn)生資源共享。

　　大班科學(xué)教案：食物的旅行

　　中班科學(xué)探究：神奇的肥皂膜

科學(xué)教案篇6

　　簡單分析：

　　《生的食物和熟的食物》是教科版《科學(xué)》第三單元第四課時的內(nèi)容。教材共分3個部分。

　　一、生食和熟食，這部分的目的只要讓學(xué)生了解我們常見到可以生吃的食物和必須熟吃的食物。

　　二、觀察比較生、熟馬鈴薯，了解生、熟馬鈴薯的不同點。

　　三、玉米由生變熟部分的目的不在于靜態(tài)地觀察生玉米粒和烤熟的玉米粒異同，重點是要求學(xué)生觀察玉米粒從生到熟的動態(tài)變化過程。

　　教學(xué)目標(biāo)：

　　技能目標(biāo)：觀察、比較的方法認(rèn)識生、熟食的不同，培養(yǎng)學(xué)生動手操作及多向思維能力。

　　情感目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生小組合作、自主探究精神和樹立正確的衛(wèi)生觀。

　　知識目標(biāo)：知道食物可以分生吃的和熟吃的。了解同一種食物由生到熟的變化過程。

　　教學(xué)重點：

　　觀察比較并描述生、熟的馬鈴薯的不同點和玉米粒從生到熟的變化過程。

　　教學(xué)難點：

　　觀察比較和描述玉米粒從生到熟的變化過程。

　　教學(xué)方法與學(xué)習(xí)方法：

　　教師引導(dǎo)點撥，學(xué)生合作探究。

　　實驗器材:

　　1．生蘋果，煮熟的蘋果；

　　2．生、熟芋頭；

　　3．生、熟馬鈴薯；

　　4．生、熟玉米粒；

　　5．鐵碗，酒精燈；

　　6．實驗記錄表格。

　　教學(xué)過程:

　　一、課前激趣

　　教師出示裝有爆米花的禮物盒。

　　師：今天老師和同學(xué)們初次見面，為大家準(zhǔn)備了一份禮物。這堂課表現(xiàn)最好的同學(xué)將能分享這份禮物，想要嗎？

　　生：想！

　　（本環(huán)節(jié)設(shè)計意圖：激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，更好地表現(xiàn)自己。為以后的課程環(huán)節(jié)埋下伏筆。）

　　師：今天這節(jié)課我們要研究有關(guān)食物的問題.老師準(zhǔn)備了一些食物，想請幾位同學(xué)上來蒙住眼品嘗一下。說說這種食物是什么味道？可能是什么食物？哪位同學(xué)覺得自己的味覺最發(fā)達的愿意來試試？再請一位學(xué)生上講臺幫老師蒙住品嘗食物同學(xué)的眼睛。

　　（教師戴上一次性薄膜手套，向眾學(xué)生展示后從蘋果上切一小塊用牙簽喂給學(xué)生。）

　　（本環(huán)節(jié)設(shè)計意圖：從課堂映射生活，從教師實驗操作細節(jié)上教育學(xué)生平時應(yīng)注意衛(wèi)生。）

　　生：酸酸的、甜甜的、還很脆，我想是蘋果吧！

　　師：解說得真詳細，再請你品嘗一種。（老師再從一個煮熟的蘋果上切一小塊喂他吃）

　　生：酸酸的、粘粘的，猜不出是什么。

　　師：你覺得哪個更好吃？

　　生：第一個。

　　師：好，讓他看看自己吃的是什么！（卸下這位同學(xué)的眼罩，全班同學(xué)一起確認(rèn)食物的名稱——煮熟的蘋果，并請這位同學(xué)歸位）誰還想嘗？（老師又抽取另一個同學(xué)，并請上講臺，用同樣的方法喂熟的毛芋。）

　　生：軟軟的、有點甜，是毛芋吧

　　（老師喂他第二種食物——生的毛芋）

　　生：脆脆的、有點麻，是不是……

　　師：為什么不能確定是什么食物？

　　生：好像平時從來沒吃過這種食物。

　　師：你覺得哪個更好吃？

　　生：第一個。

　　（讓學(xué)生看看自己是否說對了。）

　　師：通過剛才的小游戲我們知道有些食物（舉起蘋果）我們生吃味道好，有些食物（舉起毛芋）燒熟了更好吃，你還知道生活中哪些食物適合生吃？哪些食物需要燒熟了吃？(請學(xué)生來說說看)好，這堂課我們來研究一下生的食物和熟的食物。（板書課題）

　　（本環(huán)節(jié)設(shè)計意圖：1.通過“猜一猜”辨別食物的方式來激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。在有趣的活動中，培養(yǎng)學(xué)生探究科學(xué)，仔細觀察的能力。2. 聯(lián)系生活中的經(jīng)驗，舉例說說生吃，熟吃的`食物，從而鍛煉學(xué)生的分析歸納能力。）

　　二、新課教學(xué)

　　（一）觀察比較生熟馬鈴薯

　　師：（出示生馬鈴薯）提問：這是什么？適合生的吃還是熟的吃？

　　生：熟吃。

　　師：我手中的兩個馬鈴薯一個是生的，一個是熟的，哪個生的，哪個熟的，你能用什么方法判斷出來？（雙手快速在身后交換出示兩個馬鈴薯）

　　生：“看”、“摸”、“捏”、“切”、“聞”、“嘗”、“剝”……

　　（本環(huán)節(jié)設(shè)計意圖：通過本環(huán)節(jié)，充分調(diào)動學(xué)生對已有知識和方法的選擇，回憶先前學(xué)習(xí)的幾種觀察方式，并激發(fā)學(xué)生采用多種方式對生熟馬鈴薯進行觀察。）

　　師：看來判斷的方法真的有很多，下面我們小組合作仔細觀察生的馬鈴薯和熟的馬鈴薯究竟有哪些不同？請記錄員及時做好記錄。材料員拿出抽屜里的這盤生熟馬鈴薯，如果要用小刀請?zhí)貏e注意安全，開始吧！

　　（小組觀察比較生熟馬鈴薯，教師巡回指導(dǎo)。）

　　師：請材料員收拾好桌面的馬鈴薯扔進廢物箱，我們要開始交流觀察成果了：生的馬鈴薯和熟的馬鈴薯有哪些不同呢？誰先來試試？（一生把小組的成果在實物投影儀上展示匯報，其他學(xué)生質(zhì)疑補充）（教師一旁板書重點）

　　觀察方法觀察角度

　　看顏色

　　摸、捏軟硬

　　聞氣味

　　嘗味道

　　切水分

　　剝表皮

　　師：同學(xué)們觀察得真仔細啊，發(fā)現(xiàn)了生馬鈴薯和熟馬鈴薯那么多不同點，看來馬鈴薯由生變熟之后在顏色、味道、氣味，水分，軟硬等許多方面會發(fā)生很多的——

　　生：變化！

　　（本環(huán)節(jié)設(shè)計意圖：1．讓學(xué)生在已有的辨別方式之上掌握新的辨別方式，培養(yǎng)學(xué)生思維的創(chuàng)新能力。2.通過交流匯報，使學(xué)生總結(jié)出生熟馬鈴薯在顏色，味道，氣味等方面的不同點，從而培養(yǎng)學(xué)生歸納分析能力。）

　　（二）實驗觀察玉米粒由生到熟的變化

　　師：剛才我們說了馬鈴薯由生變熟會發(fā)生很多變化，那是不是別的食物由生變熟也會發(fā)生變化呢？老師為大家準(zhǔn)備了玉米粒來觀察。（出示玉米粒，師：啊！糟糕，我怎么把生的玉米粒和熟的玉米粒混一起了），大家能幫我把它們先區(qū)分開來嗎？。（請材料員從抽屜里取出裝玉米粒的信封）

　　生：能！（學(xué)生區(qū)分生熟玉米粒。）

　　師：“誰來說說你們是怎樣區(qū)分生熟玉米粒的？”

　　生：“熟的軟，生的硬；熟的大，生的小；熟的好吃，生的不好吃；熟的香，生的不香……”

　　（本環(huán)節(jié)設(shè)計意圖：學(xué)生利用先前區(qū)分馬鈴薯的方法區(qū)分生玉米粒和煮熟的玉米粒，借以鞏固先前知識技能。）

　　師：“看來玉米粒由生變熟也發(fā)生了許多變化。這次老師提供的玉米粒是煮熟的，你們還能用什么方法讓玉米粒變熟？”

　　生：“蒸”、“烤”、“炸”、“炒”、“煮”……（同步板書）

　　（本環(huán)節(jié)設(shè)計意圖：調(diào)動學(xué)生已有的經(jīng)驗，舉例說說將玉米粒變熟的方法，激發(fā)學(xué)生動手實驗的興趣。并為下面的實驗做好鋪設(shè)。）

　　師：“好，一會兒我們就來烤玉米，看看我們在烤的過程中玉米粒會發(fā)生怎樣的變化？（請材料員將熟玉米粒收入信封放進抽屜）來，我們看看這次實驗的器材，誰能說說你覺得這次實驗需要注意哪些地方？（教師依次展示實驗器材）

　　生：“要注意酒精燈的使用方法”，“點火應(yīng)該從下往上”，“滅火應(yīng)該從側(cè)面蓋燈帽，熄滅后將燈帽向上提一提”，“用外焰加熱。”

　　（本環(huán)節(jié)設(shè)計意圖：讓學(xué)生回顧先前學(xué)習(xí)的酒精燈操作規(guī)范，注意實驗安全）

　　師：實驗之前老師還想給大家一些小提醒。看大屏幕。（課件出示“小提示”）

　　1、正確使用酒精燈（打開，點燃，加熱，熄滅）

　　2、攪拌玉米均勻受熱。

　　3、不觸碰發(fā)燙的鐵碗。

　　4、仔細觀察并記錄玉米發(fā)生的變化。

　　5、分工合作整理材料。

　　師：大家能不能做到啊？材料員拿出材料開始吧！

　　（學(xué)生分組實驗觀察并記錄，教師巡回指導(dǎo)實驗并及時掌握學(xué)生實驗信息。）

　　（課件出示：說說我們的新發(fā)現(xiàn)！）

　　師：“在玉米粒由生變熟的過程中你們觀察到了什么？哪個小組愿意把你們的發(fā)現(xiàn)告訴大家？”

　　學(xué)生分組匯報實驗發(fā)現(xiàn)。（教師一旁輔以板書）

　　煮蒸烤炸炒

　　生玉米粒 ——————————————————→ 熟玉米粒

　　硬慢裂裂開口子

　　小膨脹，變大比較大

　　淡黃色變深，出現(xiàn)小黑點深黃，黑

　　沒氣味越來越香，出現(xiàn)焦味香，有點焦味

　　（本環(huán)節(jié)重在引導(dǎo)學(xué)生細致觀察玉米粒變化過程中的狀態(tài)，能對玉米粒變化過程中的重要特征進行描述。使學(xué)生認(rèn)識到玉米粒由生變熟過程中存在漸變的過程。）

　　（三）分發(fā)禮物，質(zhì)疑設(shè)懸

　　師：這堂課同學(xué)們都表現(xiàn)得非常棒！現(xiàn)在我決定，把禮物送給你們每一個人。（展示先前出示的禮物——爆米花。）

　　師：在分禮物前先請同學(xué)們思考一個問題。

　　師：你們看，這小小的玉米粒和這爆米花除了顏色，氣味，味道之外還有什么區(qū)別？引導(dǎo)學(xué)生思考“樣子或形態(tài)”不同。

　　（本環(huán)節(jié)設(shè)計意圖：借此回顧之前總結(jié)的食物在由生變熟過程中顏色，氣味，味道等會發(fā)生變化。并且可以引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)出新的變化方面——形態(tài)或樣子。提升學(xué)生對食物由生變熟過程中幾個變化方面的認(rèn)識。）

　　師：那你們想知道一顆小小的玉米粒是怎么樣變成一朵可愛的玉米花嗎？這就留待課后大家思考吧。

　　（課堂結(jié)尾留設(shè)疑問：大家想知道一顆小小的玉米粒怎么會變成一朵玉米花嗎？給學(xué)生課后探究學(xué)習(xí)的空間。）

　　師：請大家選出自己組里這堂課表現(xiàn)最出色的同學(xué)上來領(lǐng)取你們的禮物。附實驗記錄表：

　　實驗記錄表（1）

　　觀察方法生馬鈴薯熟馬鈴薯觀察角度

　　實驗記錄表（2）

　　生玉米粒烤的過程中烤熟的玉米粒

　　玉米粒的變化

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