手搟面作文必備15篇
在日常學習、工作或生活中，大家一定都接觸過作文吧，通過作文可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。你知道作文怎樣寫才規范嗎？下面是小編為大家收集的手搟面作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
手搟面作文1
母親的手搟面，可以說是她的一大絕活，每次吃到媽媽的手搟面，我都唱道幸福的媽媽的味道。
每逢下午放學，我便蹲在廚房門口，仔細觀察媽媽手搟面的整個制作過程。
媽媽先是麻利地將添加堿面的面粉用溫水混合攪拌，再拌成雪花狀時，后用力揉成面團，反復揉搓，最后平放在案板上，用搟面杖用力推搟，許久工夫。面團便變成了一塊“月亮”，漸漸地變大，變薄!母親在“月亮”上面撒上面粉，從一邊用搟面杖將整塊面卷起來，進行連推帶壓碾式的向前滾動，媽媽傾斜著身子如此反復，震得案板不停地“咚咚”作響。我還真是替媽媽吃力哩!
好不容易一平方多米的案板上面便被面給覆蓋滿了!還有最后一道工序了，我圍在媽媽的身旁，仿佛在欣賞奇珍異寶似的，只見媽媽將面輕輕一撩，那面好像是一塊塑料紙一樣中間鼓了起來。
很顯然，這時的面算是很薄了!媽媽再將搟好的面十字對折，疊成扇形。然后再用菜刀一刀一刀地切成掛面似的細面。條細如絲，且不斷裂，光滑筋道，柔韌不粘。
看著母親如此嫻熟的動作和精耕細作程序，讓我癡迷的忘乎所以!我不由的'想起來媽媽平時給我們講過的故事：我們北方人啊，女兒出嫁的第三天晚上，公公家就要試探你的真本事，吃“三頓面”。也就是親朋好友或者親房鄰居圍在一起來吃新媳婦的搟面飯!想想自己不覺的慚愧起來。怪不的媽媽常說“瘋女子，我和你這樣的年齡，搟下的一塊面可吃三四個人哩!”看來媽媽的功底確實不錯啊!
開始煮飯了，藍色火苗添著黑色的鍋底，母親便將切得細如麻絲的面條順入鍋底，一會兒鍋里便煮的開了花，再翻幾個滾，就熟了!
媽媽三下五除二式的將面條撈在了碗里，舀一勺菜湯。看著碗里如珍珠似的油花和配以鮮菜的調料，真讓人饞涎欲滴，加菠菜，蘿卜片，調上油潑辣子，使人頓感形、色、味、香俱全!真是“湯如甘露面似金，一條入口賽神仙”啊!
能吃到母親的手搟面，確實是我的榮幸啊!
手搟面作文2
今天20xx年1月1日第一天，媽媽給我做最愛的美食，它細細長長，是白色的，街上幾乎很難找到，而且是手工制作的，吃下去很有嚼勁，大家猜猜是什么?對啦，就是手搟面條。它可是我的最愛喲!
每次，只要家里缺“貨”了，媽媽總會忙活一個下午做面條，這不今天又開始了，第一步準備食材，媽媽拿了盆子放上適當的.鹽、水、面粉、雞蛋在一起攪拌均勻，第二步把面粉揉好，放在盆里發酵二十分鐘，再拿出來把面團揉勻，然后用刀切出一塊來，用搟面杖搟成一張很薄的大面餅，再把大面餅像海浪一樣，慢條斯理地一層一層的擺放好，最后拿刀切成細細長長的面條，也有寬的，切完后，用手一小把一小把的抓起來，把面條弄散，擺成一團團的形狀就好啦!媽媽忙活了一下午，一會兒都沒有休息，大冬天的媽媽的額頭上還冒出一顆顆小汗珠。
面條做好了，開始煮面條了，先把水燒開，放入面條煮開，再加入適量的冷水煮沸，等幾分鐘就可以盛起來了，在等的過程中把碗準備好，倒入適量的開水，放入適量的鹽、豬油、生抽、蔥花等。好了將面條盛起來放入碗里，攪拌一下，就可以吃了。啊!真是太美味了!手工面條是傳統美食，雖然手工面條很好吃，但是很難做啊!真是看花容易繡花難!
手搟面作文3
對于農村的記憶，除了那大片大片的田野，便是每每回家時，姥姥親自下廚，為我做的手搟面，此外，大抵在我很小的時候就忘卻了。
每年的國慶、春節，我們總要坐上那輛白色的小面包車，穿過寬闊而平整的高速公路，經過低洼坎坷的鄉間小道，路過炊煙裊裊的人家和筆挺的樟樹林，到達遙遠的姥姥家。姥姥或在夏天為我們切幾個又大又圓的西瓜，或在冬天為我們端來一盆熱乎乎的小米粥。那小米伴著來自農村燒鍋的'柴草香進入我們每個人的口中，唇齒留香。每每這時，我們都會滿足的笑著，姥姥看著我們，也開心地笑了，露出滿口的假牙，笑了。
然而，我最期待的，還是那香到骨子里的手搟面。
一天下來，為了緩解一路上的奔波勞累，姥姥總會用事先準備好的食材，給我們做上一大鍋的手搟面。先用井水揉面，井水中有豐富的礦物質，吃起來口感也好，即使是在冬天，姥姥的手上千溝萬壑，她也會舀起一大瓢井水，兌在面里，姥姥說，那是自然的恩賜。
孩子們總是愛吃雞蛋，于是姥姥便從雞圈拿出幾個新下的雞蛋，打在面粉里，揉啊揉啊，小時候，我還沒有那桌子高，便踮起腳尖，或搬來小板凳，趴在桌沿，癡癡地看，姥姥的手會變魔法！不一會兒，面團就揉好了，姥姥又從柜里拿出又大又粗的搟面杖，我總以為姥姥要打我，嚇得直哭，媽媽把我摟在懷里，叫我別怕，待會就會變成一張大大的餅，我于是又喜笑顏開了，姥姥卷起一邊，向中間搟，又攤開，又搟……很快，搟了一張足有一張小圓桌那么大的薄餅。又把它層層疊疊起來，拿著刀橫向切。不一會兒，面就做好了，下入剛剛燉好的雞湯里，放入白菜、鹽等調味品就可以了。
滿桌的菜，孩子們爭著搶著，一大盆面上來了，撒上蔥花，就著腌制的臘菜，狠狠地吃上一大口，還有什么能夠比這更幸福的呢？
只是如今，姥姥搬了家，原來的房子又拆了蓋新房，姥姥的年紀大了，再受不住冬天井水刺骨的寒，再受不住徒步幾里去菜園為我們摘最新鮮的蔬菜。姥姥的頭發在我們回來之前全白了，可她，只是笑笑說：“今年不是流行染白發嗎？我這老奶奶也得跟上時代的發展呀！”姥姥的手上是時光刻下的一道道痕，那口子里布滿了泥土，姥姥說，那是大自然的恩賜。
姥姥，我何時能再吃到你做的手搟面呢？或許，這一次，換我來做。
手搟面作文4
我媽媽擅長做飯，尤其是各種面食。看起來樸實無華的純白面粉，在媽媽的手中宛如有了魔法，在手中翻騰幾下就成了碗中筋道爽滑的面條，下兩棵菜地里新鮮現拔的青菜，不用什么名貴鹵子，澆上普通的蒜泥、辣椒，就自成美味。
做手搟面，功夫全在和面上。水和面的比例要恰到好處，水也要加上少許的鹽，這樣的面條才會更加勁道。揉面可是個力氣活，大冬天揉面也會出一身的汗。面團被不斷的按揉，最終成為一個光華的面團，稍加醒發之后就可以搟面了。
光滑的面團被搟面杖不斷擠壓，越來越大，越來越薄，直到成為厚薄合適的面片，就可以切面下鍋了。我爸喜歡吃寬的，我喜歡吃窄的，而我姐則喜歡吃薄薄的，賢惠的媽媽總是能滿足全家人的要求。手指翻飛中，面條已然下入沸騰的鍋中，這時候只需要等待媽媽一句“撈面了！”就能品嘗到家常的美味。
媽媽的手搟面做了二三十年，每一次吃，都是美好的回憶。小時候媽媽搟面，我就去幫忙摘菜洗菜搗蒜泥。煤球爐開到最大，不一會兒水汽就上來了。水汽彌漫中媽媽和面、搟面、切面、揮手撒面，一氣呵成，美食的誕生宛如魔法。
十四五歲的時候長身體餓得快，又沒有錢買零食吃，心心念念想著就是家里的.那碗面。放學飛奔回家，美食早已備好：白的是勁道爽滑的面，綠的是新鮮爽口的菜，紅的是朝天椒炸的牛油辣子，再加上一勺雪白的豬油。綠色白色紅色相互交融，面香蒜香辣椒香豬油香相互匯合，這種簡單樸實的味道直竄入鼻腔味蕾，足以安慰貧瘠躁動的胃。
如今在外地工作，遠離家鄉，最想念的還是媽媽的那一碗手搟面。慚愧的是我卻并沒有學會媽媽的搟面手藝。飯店里的手搟面，鹵子精致多樣，面條花式也繁多。然而卻總少了媽媽的味道。游子也許就是這樣，哪怕遠隔他鄉，一顆思家的胃總能引領回家的方向，如同媽媽的愛，雖遠隔山河，卻永遠圍繞在身邊，無法切斷……
手搟面作文5
有一個多月沒有去媽家了，昨天吃過午飯，買了一些水果，開著車，帶著期盼的心，去了媽媽家。
經過兩個多小時，終于到了。母親又是倒水，又是殺西瓜的，接著就準備做晚飯。“吃什么呢？”母親問我。“想吃你做的手搟面。”我說。“好，今天就吃面條。”說罷，母親就進了廚房。
從小到大，吃了無數次母親做的手搟面，母親做的比飯店里做的都好吃。想到這里，我輕輕來到院子里，廚房門開著，我站在離廚房幾米遠的地方，正好可以看到母親。
廚房里裝的還是以前那種白織燈，夜色包圍下加上騰空的水蒸氣，白織燈散發的昏黃光線顯得有點力不從心。母親就在燈下，正用搟面杖搟面，搟面杖很粗大，她似乎要用很大的力氣。面團在前后滾動的搟面杖下由崎嶇粗糙變得慢慢平整，終于像一張紙一樣平鋪在案板上。就像從小到大我走過的路，多少荊棘坑洼，都被母親用雙手鋪平。
我想母親以前肯定也是這樣搟面條，唯一變化的.是她的雙手，如今變得粗糙布滿老繭。母親突然抬頭看到我了，急忙出來，問我是不是餓的受不住了。我慌忙之間連句完整的話也說不出，只對她搖搖頭，不再看她，一個人回到屋里，坐下等著。
不一會母親就端著一大碗面條走進來，我起身要去接，她大叫：“你別動，碗很燙。”我便又坐下來。她把碗放在我面前，遞給我筷子，催著我趕緊吃。
母親總是這樣，吃飯時候總要催促我趁熱吃。以前聽到她催，心里總是一陣怨氣，偏慢吞吞不緊不慢，任由她嘮叨。今日我卻拿起筷子，夾起面條送到嘴里。
“別那么大口，小心燙著。”我點點頭。
“對對，放點蒜泥兒，這樣好吃，我去拿。”
她轉身去廚房拿來蒜泥兒，給我碗里倒。
“怎么樣，淡不淡，再放點鹽？”
我搖搖頭。
“吃肉啊，那是我專門放面里的，快吃！”
我夾起一塊肉吃在嘴里，她這才算滿意。一碗面吃完，汗水順著臉頰淌下，這撈面的味道，一半在嘴里，香而純，另一半在心里，有點酸楚。一小滴液體流進嘴里，澀澀的，咸咸的，不知道是汗，還是我眼角滲出的淚。
手搟面作文6
這個星期天很快接近尾聲了，我卻覺得心里空落落的，仿佛這個星期天沒過似的，細細想來，是因為手搟面。
每周一次，固定的，我都要回姥姥家享受一碗手搟面。可這個周因為忙沒回去。使我強烈地思念起了手搟面，思念姥姥。
手搟面的初始是個面團，一個被姥姥揉得很光滑的面團。把它放在面板上，拿出一個一米多長的搟面杖，姥姥把它壓在面團上，雙手略弓，扣在搟面杖上，向下一按，抓緊，胳膊繃直慢慢碾過去，又向后拉拉，手一邊向下按著，一邊向下拉。這氣場頗有些像武術大俠在施展奇功時那副專業的有力量的動作。一輪又一輪地搟，還要時常把面餅攤開，撒些面粉再卷回去。姥姥在做這些動作的時候，熟練地在不能熟練了，那面餅好像有了生命，自己骨碌地攤開，又自己卷成一團。這樣要搟好一會兒，姥姥硬是把那硬面團搟成了薄餅。
手搟面的“黃金時期”就是切。刀功的好壞決定了面條的口感。這時候姥姥更像是那武術大師了，她左手按住面餅，右手舉起菜刀落下，那刀刃便把面餅切成了面條，姥姥做這個動作的時候是不間斷的，這更充分說明姥姥的'刀工了得！姥姥臉上滲出了汗水，呼吸聲略有急促，做手搟面是很消耗體力的，但這疲憊里卻有更多的幸福，因為在姥姥心中，為我所做的，都是幸福······
那配合了美味獨門湯汁的手搟面端上來了，坐在炕上的妹妹眼珠子都要掉進面條里了，“開吃”，一聲令下，妹妹一頭扎進了面條，空氣中頓時傳播著“哧溜、哧溜“的吸面聲。我還想細細地享受它帶給我的愉悅感，一旁的妹妹吃完了她那碗，把我那份搶過去就往肚子里倒。姥姥忙給我再盛一碗，臉上樂得嘴角的皺紋都聚在了一起，還忙說：“有的是，慢慢吃！姥姥身上疲憊仍在，眼皮略略下垂，脖頸兩側還有粒粒汗珠，但這時快樂更是蓋過了它，把它擠到了角落，無處可逃。我也很快樂。
幾乎每一個周末，都是這樣，這似乎成為了我精神上的不可缺的的一部分，拉都拉不開，已經和我融為一體，但這不僅是面條留下的美味，更是親情，是我對姥姥的愛，是我對姥姥的依賴，姥姥是除了媽媽以外和我最親的人，我愛姥姥！
我想起了一句話：“常回家看看！”
手搟面作文7
自從有了娃，做飯，洗衣樣樣都要會，自己吃不吃，孩子要吃飽，不僅要吃飽，還要吃好，這就想方設法的為其做好吃的。
我這兒子現在有一歲又七月，吃了喝奶什么都不喜歡吃，這就難倒了家里所有的人，都在想方設法為他準備好吃的，可憐天下父母心呀！生怕我兒營養不良。
這不，想著把蔬菜都融入到面條里會好些，這就開始了學做手搟面之路。
先做好準備工作，趁著孩子熟睡之時，趕緊去菜市場買來西藍花、胡蘿卜、土豆。回到家后，把這些蔬菜清洗干凈放入鍋中開始煮沸，靜等煮爛后，撈出所有蔬菜放入輔食機里，經過輔食機的攪拌，不大一會兒，這一群有棱有角的蔬菜老老實實變成了蔬菜泥，隨后在里面加入面粉，這個時候可千萬不要在菜泥里加水，否則這頓面條得吃上好幾天了。加入面粉開始和面，做面條的面團一定要稍微硬一些，這樣做的面條才會成行，但是這個面團的硬度真的是很難把握，最難的.就是這個和面了，當時我感覺我一直在加面粉，一直在家面粉，好像蔬菜泥里有好多水一樣，怎么攪拌面粉都特別軟，估計我這和面技術不過關的原因，面團不僅往案板上粘，就連最后搟出來的面條基本都粘在了一起，我都是一條一條把面條撕開的，要不然就又成一團面團了。出現這樣情況的原因總結下還是出在了和面的問題上。
看似容易的一件事，真正做起來真不容易。眼高手低大概也就這個意思吧！
手搟面作文8
早晨，一縷陽光照射在桌上，一碗熱騰騰的手搟面擺放在面前。看上去普普通通跟平常吃的小刀面沒什么區別，可是它的背后卻有著更多耐人尋味的故事。
放假了，爸爸每天早上可以帶我去外面吃早點。今天，爸爸說帶我去吃手搟面。遠遠看去，這家店十分簡陋，門口擺放著幾張桌子，屋里也有兩張桌子，每張桌子都顯得那么滄桑、有年代感。別看這家店又舊又小，但是幾張桌子都坐滿了人。爸爸和我好不容易等了兩個位置坐下，我一臉不屑地暗自嘀咕：這家店也太破了吧！爸爸似乎看出了我的心事，笑笑說：你別看這店很破舊，但是他們家面條都是自己手工制作的，味道很不錯，不然的話，怎么可能會有那么多人呢？說不定是湊熱鬧的呢？我搶過話頭說道。正當我在旁邊東張西望的時候，突然看見老板娘在熟練地煮面條，之后又把煮了一半的'面條放到一個盆里面用冷水泡，再次撈起來，又放到熱騰騰的鍋里打個滾，然后一份一份地放進面碗里，每次最多煮三碗的份量。為什么不一次多煮點，這樣不就不用大家都在等了嗎？我疑惑地問。爸爸指著面湯說：這樣能保證每根面條受熱均勻，過下冷水讓面條更加勁道。
這家小小的店，連張招牌都沒有，只有一對老夫妻，沒有顧其它人手。顧客滿座的時候，他們依然堅持自己的做法，按照復雜的程序一步步地來。這也許就是他們一直能有這么好客源的原因吧，更多的顧客吃的也許是一種信任。這種做法工藝的復雜，正是需要他們這樣手藝人的堅持和傳承，讓我們這些民間手藝得到更好、更多的保留和延續！
手搟面作文9
暑假期間，爸爸媽媽每天都早出晚歸，忙碌著我們一家人的生活，還要給我和弟弟買好吃的，我也沒閑著，自己在家寫作業，還有照顧弟弟，在這期間我還學會了做飯，尤其是手搟面。接下來我就介紹一下我做面條的過程；
首先是和面，也是最關鍵的一步，面不能太軟也不能太硬，先找來一個干凈的盆，加入適量的面粉，這時要慢慢的加，切不能一次加入太多，那樣面會變得很軟，我第一次就是水加的太多，還是等到媽媽回來補救的。和好的面最好是放一下，這樣的面會更勁道。接著就是找來搟面杖，把和好的面搟成厚薄均勻的大餅，厚度可以根據自己的喜好來決定，我就比較喜歡吃后一點的面條，這樣會更有嚼勁，呵呵。最后用刀把搟好的`大餅切成寬度均勻的面條，等水燒開后，就可以下鍋了，加入調味料，香噴噴的面條就做好了。
等媽媽下班回到家中，吃著我做的飯，臉上滿滿的幸福，媽媽說這是世界上最好吃的面條，我懂媽媽的意思，以后我會讓我的媽媽更輕松點的。
手搟面作文10
今天中午，我在客廳讀書，忽然從廚房飄來一股淡淡的清香味。
好香啊！于是，我放下手里的書，來到廚房看見奶奶已經把做好的面條盛出來了。剛剛聞到的香味更加香了，我好奇的問奶奶這是什么面條啊，怎么那么香啊？奶奶說："這其實就是一碗普普通通的`手搟面芝麻葉面條”。我看著眼前簡簡單單的一碗面條。還是非常疑惑，于是讓奶奶給我講講怎么做的。
首先，把干的芝麻葉提前泡開，然后放入鹽，蔥花，姜末和香油拌好備用，再接著和面，最后切成細細的面條。撒上一層干面粉，把面條抖開，鍋里的水開后，下入面條，接著把準備好的芝麻葉放進鍋里，煮熟就好了。
一碗香噴噴的手搟面條就好了，聽起來簡單，但是我知道做起來肯定不那么容易，就拿搟面條來說就不是簡單的事情，畢竟奶奶做面條都幾十年了，里面的技巧和方法操作起來肯定不容易。好了，不說那么多了，趕緊吃上一口面條吧，肯定讓人更加回味無窮的！
手搟面作文11
“嘿呦！嘿呦！”廚房里傳來一陣陣勞動號子，怎么回事呢？哈哈！是我在制作手搟面呢！想必聽到這兒，你一定流口水了吧！福利來啦！我來分享分享邵氏手搟面的獨門秘籍吧！
第一步 拌粉
我從廚房里找出了一袋面粉，嘿，還挺沉的！接著，我抓了一些面粉，放在一個大臉盆里。這些面粉又白又細，有些面粉還調皮地粘在了我的手上，我猶如戴上了一雙白手套！接著，我加了一些水，是為了讓面粉能成團，為了增味，我又放了幾粒鹽。
第二步 揉面
“嘿呦！嘿呦！”為了把臉盆里的食材揉成一個面團，我使出了全身的力氣，人也不由自主地從凳子上彈了起來，臉盆發出“咣當”的聲響。費了九牛二虎之力，終于把面團給揉好了！這面團可真可愛，摸上去軟軟的'，表面很光滑，仿佛嬰兒柔嫩的皮膚。
第三步 搟團
面團揉好了，到了關鍵的一步——搟團。我轉移了陣地，把它放在了砧板上。為了防粘，我在砧板上抹了一層干面粉，又在面團上也抹了一層干面粉。隨后，找來一根長長的搟面杖，先把面團搟得扁扁的，平鋪在砧板上。接著，我把搟好的面餅緊緊地纏繞在搟面杖上，在砧板上來回地搓。不一會兒，面餅變大、變薄了，我就把面餅取下來，撒上干面粉，重新繞好，繼續搓。
第四步 切面
面餅搟好了，我把它疊成大約5層，每一層的大小相同，都為長方形。面餅散發出誘人的香味，我的口水“滴答滴答”流了一地。嗯！就快好了！咽下口水，我小心翼翼地拿起菜刀，“嚓嚓嚓嚓嚓”幾刀下去，一條條粗細均勻的手搟面就搞定啦！看著自己親手做的手搟面，成就感油然而生！
嗯，品嘗著邵氏獨家手搟面，感覺真好！自己勞動，感覺真好！你也可以試試哦！
手搟面作文12
我小時候家庭還不富裕，母親白天總是像男子一樣靠辛勤勞動掙工分，盡管她無論刮風下雨從沒有耽誤過一天功夫，但我家總是缺糧戶。記憶中在母親做的飯菜中，我最最難忘的就是她做的手搟面。那味道到如今還令我回憶無窮。
記憶中，母親年輕又利索。她搟面條的樣子在我的腦海中烙下很深的烙印。廚房里母親總是把案板收拾得一塵不染，然后輕輕撒上一把面粉，再把和得光溜溜如拳頭般大的圓錐形的面團放在案板上揉。邊揉邊撒面，防止面團粘在案板上。有時候母親能揉面揉得出一頭汗。夏季的時候，還在肩膀上搭一條毛巾以便擦汗。我勸媽少揉一會，媽媽說：面越揉越硬，面硬搟出來的面條才有筋骨，好吃。面團揉勻以后，就拿出掛在墻上的搟面杖搟。面團就會慢慢地變成一張大大的薄餅。母親低著頭，雙手按著搟杖兩頭，上下左右有節奏地推動著。時而攤開面團撒面粉，時而把面片卷在搟杖上再搟。二尺長的搟杖在媽媽手中揮舞，一會兒上一會下，一會兒左一會兒右。案板發出吱嚀吱嚀有節奏的'聲音。我倚在廚房的門框上，看母親搟面條，父親燒火，父親把大鍋里的水燒得“哧哧”響冒起白煙時，母親的手搟面也搟好了。她用刀將薄薄的疊成多層的薄面片切成均勻的細面條，然后在面條上撒上面粉，將面條拉起，面條有搟面杖那么長。母親將它下到鍋里，撒上一把青菜。面條煮好以后，用自家釀制的黃豆瓣醬澆在面條上，我就呼嚕呼嚕地吃喝起來。
后來，隔壁鄰居家買了一輛軋面條機，還可以制作餛飩皮。每次母親可以自己動手去鄰居家軋面條。雖然還是人工操作，但畢竟比搟面條省力得多。到了后來，人工軋面條機變成了電動的，省時省力。
前些天因為我突發急性腸胃炎，沒有一點食欲，也不能吃什么東西，母親又親自為我搟制面條，當手搟面端到我面前時，我頓時食欲大增，吃得滿頭大汗。而母親也是滿頭大汗。她是搟面條熱的。吃著媽媽做的手搟面，仿佛又回到了兒時，只是那時母親還是一位不到三十來歲的年齡。如今卻是早已年過半百的女性。吃著那浮著油花，飄著肉香的手搟面，我內心說不出的感動，我知道，手搟面里凝聚著太多的母愛成份。這一生我永遠也還不完母親的恩情和愛。
手搟面作文13
土地，對于生活在太行山區的人們來說，是他們心目中的神。一年兩季的農作物足足讓他們豐衣足食。對于面食的喜愛更是情有獨鐘。甚至一日不吃面，便渾身沒勁兒，對于重體力的勞動者來說，莫過于兩碗面條來的實惠。
小時候家里人多，做午飯便成了奶奶的頭等大事。
她會早早的就把面粉、水調制成水調面團，餳餳備用。稍等片刻，只見她取一塊面團，用手揉均勻，然后平放于案板上，光面向下，用搟杖向四周用力搟開成片狀，待面塊搟制到一定的程度時，將搟杖卷入其中，用面緊緊包裹在內，并用手反復向外推卷。如此幾次后，將其展開，撒上適量的撲面，從另一個方向把搟杖卷入其中，進行推卷操作，然后在展開，撒撲面。以此類推，直至將面團搟成薄片為止。再用刀切成條狀即為面條。
最愛吃的'就是西紅柿雞蛋臊子面條了。那時候的西紅柿特別的酸甜，都是自家地里種的，雞蛋也是自家雞下的蛋，自然炒出來顏色特別的好，奶奶會在臊子里面加入淀粉使其更粘合，把鹽巴放的足足的。每到放學回家的時候，那熟悉而有節奏的搗蒜聲會傳出來，就預示著馬上要開飯了。
這個時候就看到爺爺在不停的燒火，火上那口大鐵鍋里的水已經沸騰，就等著面條下鍋了，不一會兒一碗熱氣騰騰的手搟面便呈現在我的面前，在吃之前總會放些芝麻鹽兒（林縣話）進去，攪和均勻，配以蒜汁和一滴香油，口味鮮美的面條就可以品嘗了。
吃面后，奶奶都會說喝點面湯，這叫原湯化原食。因為面湯是面條的娘，這樣才能有助于消化。其實不然，只是我們習慣在飽餐后喝點湯。健康的飲食恰好想反。
然而今天各種各樣的機器面進入了我們的生活，手搟面已經很少再吃了，甚至一個月還吃不上一次，西紅柿炒雞蛋也沒有小時候的味道了。
手搟面作文14
我的家鄉有很多的美食。而我偏偏喜歡平平凡凡、每個大人都會做的手搟面。以煮為烹飪方法的手搟面，夏天吃拌面，加點抄青椒、煎茄子、煎豆角，一起煮吃起來特別香。冬天吃湯面，加點自己家里種的蔬菜，味道特別鮮美。媽媽經常為我和弟弟做手搟面。我和弟弟也是百吃不膩。下面我就教教大家手搟面的做法吧!
1.先準備白面粉和適量的水，和成一個大面團。
2.用搟面杖把面團搟成一張薄薄的大面餅。
3.把薄餅疊在一起，切成條，散些面粉在上面，并在案板上晾曬一會。
4.鍋里倒入適量的水，煮沸后把面下入鍋內，面煮熱后撈出，配上黃瓜、胡蘿卜、火腿肉，還有香菇醬。
就這樣，香噴噴的手搟面就完成了。
爸爸這時候也下班了，我們全家人圍坐在一起，鄭重吃下第一口面條。面條筋道清甜，在這個時候，我們都會靜下心來，慢慢地感受暖融融的燈光和一家人團聚的美好時光。
但是，現在，媽媽因為工作繁忙，沒有時間陪我和弟弟了，現在也很少做給我們吃了。我想吃手搟面的時候，媽媽總會說:“等有時間了就去面館里吃。”聽媽媽說這樣的`話，心里頓時有些苦澀。感覺再也回不去以前溫馨的時光了。
有時想吃媽媽做的手搟面。也許不是真的想吃面，而是想念一家人在一起的那種溫馨。我想對媽媽說：媽，面館的師傅做不出“媽媽牌”手搟面的味道，希望您放慢一下您的腳步，我怕我長大，也怕您會老。我希望您能多陪陪我和弟弟，多給我們做幾次手搟面……
我喜歡手搟面，因為那是媽媽的味道。
手搟面作文15
上一周，我回鄉下看父母，問父親中午想吃什么？父親說，吃面條吧！
我說：“行，今天中午，咱做手搟面吃。”
在童年的記憶里，能吃一碗面條可不是一件容易的事：要么有親戚來，要么生病。母親就會摸摸額頭，輕聲問，想吃點啥，當時就會毫不猶豫說，想吃手搟老面。那種無公害小麥做成面條的獨特香味，一直伴隨我從童年、少年成長的今天。現在想想，很覺得可笑。
小時候，就喜歡圍在母親身邊，看她和面、把一個面團放在面板上，一點點搟成薄薄的一張圓餅，然后用搟面杖層層疊起，在面板上一刀刀切成條狀，上面散一點面粉，然后輕輕把切好的面攤在鍋排上，手搟面就算做成了。
接著，生火燒水，等到水沸騰后，端起切好的面放到鍋里，等面條滾開后，再添少許涼水壓滾，兩三次后，便用笊籬輕輕撈起，一碗香噴噴泛著熱氣的面條就出鍋了。生病的待遇是，一碗老面你會有一個荷包蛋，幾分鐘我就會狼吞虎咽的一掃而光，等吃完，看母親，母親總是微微的笑著。
有時參加培訓學習，到外地市，也吃過不少不同風味的.面條，但感覺都不如母親做的手搟面好吃。
我做的手搟面熟了，先給父母盛上一碗，母親還推辭著讓我先吃，于是我故意找了一個小碗，順勢陪坐在父母身旁，有滋有味的吃上親自為父母做的手搟面。
雖然，吃面條早已不是一種奢望，但我還是喜歡回到鄉下把肉切成很小的細條狀，用豆角或芹菜做配菜，做老面條吃，不是懷舊抑或作秀,而是對曾經那年月的面條有一份難舍情結。
看看父母吃的很香甜，其實我心里知道，父母是不在乎吃兒子做的一碗手搟面，透過二老的眼神，我明白他們在乎的也許只是能與兒女們嘮嘮家常，在乎的只是我們做兒女們常回家看看！
【手搟面作文】相關文章：
手搟面作文04-21
（推薦）手搟面作文04-22
手搟面作文（推薦）04-22
[通用]手搟面作文04-23
【優選】手搟面作文04-25
手搟面作文經典[15篇]04-21
手搟面作文精品(15篇)04-21
手搟面作文[精華15篇]04-22
手搟面作文15篇[通用]04-23