(必備)舌尖上的中國(guó)作文
在學(xué)習(xí)、工作、生活中，許多人都寫(xiě)過(guò)作文吧，作文根據(jù)體裁的不同可以分為記敘文、說(shuō)明文、應(yīng)用文、議論文。你所見(jiàn)過(guò)的作文是什么樣的呢？下面是小編為大家整理的舌尖上的中國(guó)作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
舌尖上的中國(guó)作文1
說(shuō)到各個(gè)民族的特色美食，那當(dāng)然是云南苗族的“折耳根”讓我最難以忘懷了！苗人的熱情和折耳根那獨(dú)特的味道令人回味無(wú)窮。
那次，爸爸帶我去云南貴州的苗族村寨談生意。而當(dāng)我看到那里的原生態(tài)美景后，就如脫韁的野馬，四處狂奔。那兒的人都十分熱情，我可以四處串門(mén)。我溜達(dá)著溜達(dá)著就到了山上，看見(jiàn)了一群苗家女在采東西，我細(xì)細(xì)一看，好像是草根，可是，草根又有什么用呢？我走上前去，指著那堆“草根”說(shuō)：“姐姐，這是什么啊！”姐姐笑了笑，說(shuō)：“這是折耳根。”“折耳根？”我疑惑了。“你不知道嗎？那你一定是第一次來(lái)我們苗寨。”苗姐姐說(shuō)，“折耳根，是貴州八怪之一，貴州八怪第五怪——草根也能當(dāng)好菜。它還是一種草藥，呈黃褐色，一節(jié)節(jié)的就像甘蔗一樣，但卻沒(méi)有甘蔗的清香，而是一股子魚(yú)腥味，所以又叫魚(yú)腥草。它具有清熱解暑、健胃消食的功效。但至于是不是真的，我就不知道了。”
姐姐把“折耳根”洗干凈后，把我?guī)У剿胰ィF(xiàn)拌了折耳根給我吃，那味道，真是太太太太……太刺激了有木有！又酸又辣，還十分有嚼勁。當(dāng)我看到姐姐那行云流水般的動(dòng)作時(shí)，吃貨想要自制美食的想法冒了出來(lái)，就搖著她的`手說(shuō)：“姐姐，好姐姐，你讓我試試，讓我試試好不好，好不好嘛！一下，就一下下嘛！”我眨巴著星星眼撒嬌道。“好吧，只能一下哦！”姐姐無(wú)可奈何地答應(yīng)了。過(guò)了一會(huì)兒，“你是要用鹽給你的舌頭洗澡嗎？”“哎呀！那是醬油，不是醋！”姐姐在旁邊不停地叨叨。“我不干了！”我把筷子一摔，一邊說(shuō)一邊埋怨地看著她。“好啦，不生氣了，下次再來(lái)我家，我再做給你吃，好不好？”“嗯嗯嗯嗯嗯！”我不斷地點(diǎn)頭道。過(guò)了幾個(gè)小時(shí)，我拍著飽飽的肚子，拎了一大袋折耳根找到了爸爸。“老爸，我回來(lái)啦！”“怎么，吃飽了？知道回來(lái)了？給我?guī)Я藳](méi)？”“帶啦，老饞貓。”云南的舌尖之旅就要結(jié)束了，我向姐姐許諾一定會(huì)回來(lái)吃她做的“折耳根”。
折耳根，雖是路邊的草根，但它是苗家人口中的絕味之食，他鄉(xiāng)人嘴里是怪味食品。這，就是貴州的折耳根。你，趕來(lái)嘗試嗎？
舌尖上的中國(guó)作文2
三人行，必有我?guī)熝伞＾k公室丁麗娜老師是個(gè)女諸葛，聽(tīng)其言，經(jīng)常令我腦洞大開(kāi)。這不，本次的“舌尖體”就是從她那里獲知。
很喜歡玩文字游戲。帶著一幫學(xué)生，玩文字游戲更是不亦樂(lè)乎。以前玩過(guò)“說(shuō)明書(shū)”、玩過(guò)“劇本”、玩過(guò)“控告信”、玩過(guò)“寶塔詩(shī)”。這次，一聽(tīng)可以玩“舌尖體”，全身細(xì)胞頓時(shí)活躍起來(lái)，這個(gè)學(xué)生一定喜歡玩，也一定能玩得得心應(yīng)手。
“舌尖上的中國(guó)”也看過(guò)幾集，其語(yǔ)言很有特色，也很風(fēng)趣。往俗了說(shuō)，就是“有話偏不好好說(shuō)”，偏要“折騰著說(shuō)”……
適逢本單元介紹民風(fēng)民俗，可以結(jié)合這個(gè)寫(xiě)法介紹民間小吃，就這么定了！
從網(wǎng)上找了一些“舌尖體”語(yǔ)言，讀給大家聽(tīng)，引來(lái)一陣笑聲：“老師，這‘舌尖體’不難，不就是把蔬菜當(dāng)作人來(lái)寫(xiě)嗎”？
孺子可教也！
挑選自己熟悉的一道菜，動(dòng)筆開(kāi)始涂鴉，不一會(huì)兒便交上來(lái)片段若干，讀罷，頓覺(jué)赧然：六年級(jí)學(xué)生，已然情竇初開(kāi)，感情生活貌似比成人還豐富。所有的蔬菜，但凡是A炒B或炒C的，一律談起了戀愛(ài)。其語(yǔ)言之俏皮之老練，令我驚訝。只是在描寫(xiě)的時(shí)候，一味夸張地寫(xiě)它們之間的相遇，倒把制作方法和口味給遺漏了。
拿了學(xué)生習(xí)作，再度講評(píng)，夸張要有度，描寫(xiě)要結(jié)合材料介紹、制作過(guò)程、佐料、菜品的色香味……講完，繼續(xù)修改。
少頃，學(xué)生習(xí)作基本完成。一讀，口水狂飆。雖介紹的均是下沙本地家常菜，然，在它們的.筆下，卻成了一出出充滿(mǎn)感情色彩的艷遇，且色香味俱全。讀之，令人捧腹。
“舌尖體”文字游戲結(jié)束，欲罷不能，心里不禁浮想聯(lián)翩，接下去我們?cè)撏媸裁茨兀咳龂?guó)體？甄嬛體？古文體？紅樓體？對(duì)，一個(gè)個(gè)玩過(guò)去，玩它個(gè)天翻地覆。讓他們看看，六年級(jí)學(xué)生，玩文字游戲，一樣能玩得風(fēng)生水起。
舌尖上的中國(guó)作文3
看《舌尖上的中國(guó)》第二集，看得時(shí)候又鼻子酸酸，眼泛淚光。晚上躺在床上，翻來(lái)覆去了很久都睡不著，掉下不少眼淚。
復(fù)活節(jié)假期，回家了一趟。五年沒(méi)有回家過(guò)過(guò)清明了，今年媽媽使盡渾身解數(shù)，把江南的春天隆重地給我過(guò)了一遍。
鮮竹筍蒜苗紅燒肉；刀魚(yú)用筷子去腸，筍尖蔥姜滾水魚(yú)下鍋，吃剩的魚(yú)骨油炸；剛上市的小青菜做成的翡翠燒賣(mài)；冒芽的韭菜炒蛋炒飯；剛長(zhǎng)出來(lái)的新蔥做成的燒餅；蘆蒿炒臭干；新蒜和新香菜用來(lái)下面；路邊生機(jī)勃勃的各種野菜——黃花菜，菊花秧，采來(lái)蒸，煮，配肉配魚(yú)，怎么都好吃……
臨走時(shí)媽媽說(shuō)，你以后，清明假期都回來(lái)吧，春天真好啊。于是，第二集里那句“中國(guó)人用食物的變化感受四季的更替”深深戳中了我的淚點(diǎn)。 因?yàn)楝F(xiàn)在的我，住在一個(gè)都市里，一年四季超市賣(mài)的菜都是一樣的。 越來(lái)越覺(jué)得，我被撕裂，被硬生生從故土扯開(kāi)。痛苦不堪。
我深深依戀故土的生活，物象便是食物與味道。回家的那些天，每天早晨我都會(huì)和媽媽去逛菜市場(chǎng)。人們挑選，購(gòu)買(mǎi)，討論食物，熱火朝天。總是能在菜市場(chǎng)上遇到各種熟人，寒暄以后總是要介紹一番今天要做些什么菜。似乎這些就是一切的生活。我迷戀著這些熱鬧的場(chǎng)景，貪婪地尋找，觀察，勾勒。
我不止一次地想，如果，我只知道這個(gè)世界該有多好，我永遠(yuǎn)停留在這個(gè)世界有多好。可是，我卻有另外一個(gè)世界。
我不止一次地寬慰自己，故土，可能只是自己臆想出來(lái)的桃花源。可是，當(dāng)我看到屏幕上，那些人，用心耕種采摘果實(shí)，鄭重為家人制作食物，品嘗味道而滿(mǎn)足的神情，我便想要流淚。這不就是我的故土嗎？這些踏踏實(shí)實(shí)的日子不就是我迷戀的故土嗎？這些從來(lái)不是桃花源，而是真真切切地存在啊。
許許多多的味道和記憶被這部紀(jì)錄片喚醒。
放學(xué)回來(lái)，外婆說(shuō)，今天包餃子。記憶里的廚房便是一片永遠(yuǎn)也散不去的霧氣；端午，外婆和媽媽會(huì)坐在廚房的門(mén)后，包粽子。大高壓鍋里是用醬油腌制好帶著褐色的糯米，青花瓷碗里照例是肥瘦得宜的豬肉。那年高考，每天的早餐都是一個(gè)粽子；夏天，外婆煮黃豆，發(fā)酵。在盛夏時(shí)節(jié)滿(mǎn)院子的醬缸；蟹肥時(shí)節(jié)，女人們圍坐在家里的`八仙桌前，把一只一只的螃蟹蒸煮，肢解，剔骨取肉，熬成的蟹油可以吃一年；冬天，把老豆腐浸上水，數(shù)九寒天放在院子里就可以做凍豆腐，火鍋或是燉肉，都是無(wú)上的美味；……
我也會(huì)是片中所說(shuō)，那些過(guò)年過(guò)節(jié)才回家的孩子。我也將會(huì)成為一個(gè)飄泊的，永遠(yuǎn)的異鄉(xiāng)人。故土不再是故土，食物和味道卻已經(jīng)成為我的烙印，他們促使我自己學(xué)做飯，尋找我自己的歸屬感和身份認(rèn)同感。我愿，我的后代，不要再與故土分離。
舌尖上的中國(guó)作文4
俗話說(shuō)：“民以食為天。”每個(gè)地方都有著自己獨(dú)特的風(fēng)味小吃。提到美食，大家一定會(huì)想到四川成都，因?yàn)樗兄俺栽谒拇ǎ对诔啥肌钡拿雷u(yù)。其中最令我垂涎三尺的就數(shù)水煮肉片了！
水煮肉片屬于川菜系，麻辣，是這道菜的特色。在四川，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)做這道菜，當(dāng)然，也是我們家出現(xiàn)頻率最高的一道菜。它不光好吃做法也很獨(dú)特。
做水煮肉片，配料是關(guān)鍵。有碧綠的生菜，乳白的豆腐，晶瑩的豆芽和金燦燦的土豆，還有花椒和小米辣。首先把豆腐放入鍋中，然后再把去皮的土豆放進(jìn)去。等過(guò)了三四分鐘后，再將豆芽和生菜放入鍋中。這樣，第一道程序就完成了。我們開(kāi)始第二道程序。把切好的小米辣，姜，干辣椒，花椒放入另一個(gè)鍋中加油翻炒，等小米辣炒至金黃色時(shí)再加入肉片和一碗高湯煮沸，第二道程序也好了。現(xiàn)在只差最后一道程序了，就是把兩鍋合二為一，這樣美味的水煮肉片就做好了。
做好的水煮肉片把菜和肉的顏色都匯聚在了一起，可好看了！乳白色的湯上飄著金黃色的油，湯中浸泡著白色的豆腐，深綠色的生菜，淡黃色的土豆，晶瑩的豆芽和鮮美的肉片，再加上金黃色的小米辣點(diǎn)綴，就像綻放于春天的花朵。
水煮肉片不僅看相好，味道也好。
吃水煮肉片就是一種享受。咬一口肉片，那湯汁立刻從嘴里溢出來(lái)，流進(jìn)我的嘴里，瞬間感覺(jué)到舌頭上的每個(gè)味蕾都張開(kāi)嘴巴盡情地吸允著美味的湯汁，那香味充斥到每個(gè)細(xì)胞里，等肉片里的湯汁滋潤(rùn)過(guò)每一寸味蕾后，又伴著肉片從喉嚨里滑下去。三五下水煮肉片就進(jìn)了我的肚。味道好極了！
第一次吃水煮肉片時(shí)，它的味道就深深的刻在我的腦海里。雖然它隱與民間，但是仍掩飾不住其熠熠的光輝。
“舌尖上的中國(guó)，味蕾中的精靈。”用這樣的的句子來(lái)形容水煮肉片，不帶一點(diǎn)兒浮夸的成分。
作為一個(gè)忠誠(chéng)的吃貨，不可能在《舌尖上的中國(guó)》這部紀(jì)錄片如此火爆時(shí)無(wú)動(dòng)于衷。當(dāng)我屁顛屁顛流著哈喇子觀看著那一種種聞所未聞色味俱佳的美味的同時(shí)，流著口水的同時(shí)還有淚水。也許我體會(huì)到了那比吃更可貴的情感……
無(wú)可否認(rèn)的是，這部紀(jì)錄片在“勾人饞蟲(chóng)” 方面做得非常出色，網(wǎng)友們大呼“受不了”，不看《舌尖上的中國(guó)》 不知道全中國(guó)竟然有那么多聞所未聞的'美食：炸乳扇、炒麻食、魚(yú)頭泡餅、汆烏魚(yú)子、黃魚(yú)鲞；還有那些聽(tīng)著就口水吧嗒的菜：臘汁肉夾饃、醉湖蟹、梅菜燒肉……看完這部片子，大家的口水都止不住了！《舌尖上的中國(guó)》，講的是天南地北的中國(guó)美食，可謂包羅萬(wàn)象，此片看后必然讓你垂涎三尺，都說(shuō)民以食為天，想要減肥的朋友們看片要三思哦！至于我，反正沒(méi)hold住——
但是，《舌尖上的中國(guó)》給人帶來(lái)更多的是感動(dòng)。看著冬筍挖出來(lái)，火腿吊起來(lái)，漁網(wǎng)里閃閃發(fā)亮，揭開(kāi)蒸籠冒著白花花的蒸汽的饅頭，拉面摔打在案板上的脆響，挖藕人吃著用自己雙手挖出的藕的樸素的笑，都讓人激動(dòng)得想落淚，多可愛(ài)的中國(guó)！
那是一個(gè)令我記憶猶新的片段。從每年農(nóng)歷十一月初開(kāi)始，老黃每隔三天，會(huì)拉著自己家里做的七百個(gè)饃饃，騎一個(gè)半小時(shí)的三輪車(chē)，到縣城里去賣(mài)。一年中最冷的兩個(gè)月，老黃可以賣(mài)出15000個(gè)黃饃饃，老黃賣(mài)的黃饃饃，就是用糜子面做成的饅頭。是陜北人冬天最?lèi)?ài)吃的一種主食。上碾，揉面，發(fā)酵……每一個(gè)過(guò)程都讓人感到溫暖。當(dāng)老黃趕著驢磨糜子時(shí)，當(dāng)清晨第一縷陽(yáng)光照在老黃馱著700個(gè)黃饃饃的車(chē)子上時(shí)，當(dāng)老黃拼命蹬著車(chē)子趕路時(shí)，當(dāng)有人買(mǎi)老黃的黃饃饃時(shí)，當(dāng)老黃自豪地說(shuō)自家的黃饃饃最好吃時(shí)，當(dāng)老黃賣(mài)黃饃饃吆喝時(shí)，那笑容，是我們這些生活在快節(jié)奏生活中，生活在繁華浮躁的城市中，久違的真誠(chéng)的笑容！那從片段中流露出的人文關(guān)懷與脈脈溫情，令人回味……
《舌尖上的中國(guó)》呈現(xiàn)的不僅僅是美食，還有用具體的人物故事串聯(lián)起的中國(guó)各地美食生態(tài)，這其中，有制作的技巧，有艱辛的勞作，有相濡以沫的真情，有端上桌的美食，也有食物的演變過(guò)程，有方寸間的方桌廚房，也有廣袤的祖國(guó)山河……《舌尖上的中國(guó)》存在的意義已經(jīng)超越了美食紀(jì)錄片，它告訴我們一個(gè)真實(shí)的、原味的中國(guó)，帶著土地的氣息和米面的甜香。
這是鹽的味道，風(fēng)的味道，山的味道，云的味道……這也是時(shí)間的味道，人情的味道，久違的味道——這些味道，在漫長(zhǎng)的時(shí)光中，與故土、鄉(xiāng)親、質(zhì)樸、勤儉、堅(jiān)韌等等情感與信念混合在一起，才
無(wú)可否認(rèn)的是，《舌尖上的中國(guó)》這部紀(jì)錄片在“勾人饞蟲(chóng)” 方面做得非常出色，網(wǎng)友們大呼“受不了”，不看《舌尖上的中國(guó)》 不知道全中國(guó)竟然有那么多聞所未聞的美。
舌尖上的中國(guó)作文5
今天，觀看了一集《舌尖上的中國(guó)》。能有幸看到這么令人垂涎欲滴的'節(jié)目，是一種幸福與享受。當(dāng)一位同事在觀看這一節(jié)目時(shí)，我是驚鴻一瞥，便被深深吸引，只是在人群中多看了你一眼。
那天高云淡的香格里拉，那滿(mǎn)臉樸實(shí)的卓瑪，那藏在泥土下的白白胖胖的松茸，被卓瑪采摘后，再用泥土把菌坑蓋上，這個(gè)菌坑下一次還有珍貴的禮物饋贈(zèng)，感謝大自然無(wú)私的奉送。
舌尖上的中國(guó)作文6
自古以來(lái)，中國(guó)人就以吃為主，所以才有了那么多的美食節(jié)目。有吃就有浪費(fèi)，中國(guó)人在餐桌上浪費(fèi)的糧食一年卻高達(dá)20xx億元。
有人說(shuō)，中國(guó)是一個(gè)特別注重人情面的國(guó)家。在餐桌上多點(diǎn)的菜顯的有面子，點(diǎn)的菜多吃一半留一半顯得大方，孩子吃什么點(diǎn)什么才顯得愛(ài)孩子，這就是中國(guó)人的習(xí)俗。
現(xiàn)在的餐飲浪費(fèi)已不是原來(lái)的吃了倒掉，而是演變成了故意浪費(fèi)。應(yīng)為只有這樣才可以顯得出了自己多么有錢(qián)，多么大方。這只不過(guò)是一種奢侈的浪費(fèi)，一種虛榮的浪費(fèi)。可是當(dāng)我們?cè)陟鸥唬派莩迺r(shí)，有多少人吃不飯，有多少人連浪費(fèi)的資格都沒(méi)有。我們的這種行為就好像用雞蛋“練靶子，用牛奶“打仗”，而且玩的不亦樂(lè)乎。
或許我們?nèi)右粋�(gè)雞蛋的'時(shí)間內(nèi)，就有一個(gè)兒童因饑餓而去死。在中國(guó)，吃完盤(pán)中的食物是一種卑賤，被人看起的行為。“誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦。”每一粒糧食都是來(lái)之不易的，更何況我們已經(jīng)是幸運(yùn)的了，起碼我們的溫飽問(wèn)題已經(jīng)解決了，如果我們浪費(fèi)了的食物給那些吃不飽飯的人，那我們不就成了大善人
或許，有些人會(huì)說(shuō)，浪費(fèi)又怎么樣，反正我有的是錢(qián)。對(duì)啊，你有的是錢(qián)，那么請(qǐng)問(wèn)，你的這些錢(qián)就會(huì)用來(lái)吃么。一粥一飯當(dāng)思來(lái)之不易；半絲縷，恒念物力艱難。
我們都應(yīng)該從自身做起，不做“必剩客”，爭(zhēng)當(dāng)“光盤(pán)族”。
舌尖上的中國(guó)作文7
中國(guó)，一個(gè)有著五千年文化歷史的文明古國(guó)。五千年傳承下來(lái)的歷史博大精深，五千年來(lái)的美食文化也是色香俱全。
我們常聽(tīng)到人們說(shuō)：“中國(guó)是行走在舌尖上的美食國(guó)度。”是啊！就連一塊肉都有N種吃法。煮著吃、蒸著吃、炒著吃、做湯喝、夾饃吃等等。我第一次遇見(jiàn)北京烤鴨，便是在舌尖上行走的開(kāi)端。
那是20xx年，我與媽媽奔赴北京參加鋼琴比賽。比賽前一天晚上，我們行走在北京的小吃巷里。突然，一陣陣香將我吸引到了巷子的角落。雖說(shuō)這是個(gè)不起眼的地方，但隊(duì)伍幾乎從這頭排到那頭。我踮起腳，看到了店名“北京烤鴨”，過(guò)了好一會(huì)兒，終于快到我們了。店主是一位慈祥的老奶奶，她站在攤前，麻利的切著一只又一只烤鴨。“要幾等分？整只、一分、二分還是五分？”老奶奶對(duì)每一位客人都說(shuō)道。“我們要一整只。”媽媽回答。我們提著一整只鴨，坐到了小店的座位上。
媽媽將袋子松開(kāi)，熱氣頓時(shí)從袋中涌出來(lái)，清風(fēng)將香氣送入我的鼻腔。看著烤鴨金黃的外皮，嫩白的里肉，我一連咽了許多口水。媽媽用小刀輕輕劃下一只鴨翅膀，黃皮裂開(kāi)，露出嫩白的鴨肉，熱氣不斷從白肉中冒出，伸向巷子的深處。我?guī)Ш檬痔祝p輕拿起鴨翅膀，放在鼻邊輕輕一聞，香氣從鼻中滲入，一直滲入到我心里。我對(duì)著鴨肉輕輕吹起氣來(lái)，咬下一口，熱氣與鴨肉那種微妙的質(zhì)感傳入牙尖，松軟的肉在牙尖游走，最終還是極其不舍地滑入咽喉。一只鴨翅膀吃完，我已是滿(mǎn)嘴流油，鴨肉的質(zhì)感仿佛還存留在我的牙尖，香氣仿佛還留在鼻中。我抓起另一只翅膀，又大口吃了起來(lái)。我在株洲是吃過(guò)烤鴨的，但是否正宗，我就不得而知了。
從那一次吃完后，我就再也沒(méi)有吃到過(guò)這樣的味道。直至那次，我與“它”的第二次相遇。
那是在深圳的海鮮自助餐廳。什么大龍蝦、大螃蟹應(yīng)有盡有，可我只對(duì)北京烤鴨情有獨(dú)鐘。媽媽夾來(lái)了三塊，我拿起一塊兒就往嘴里塞。淡淡的面粉香先滲入牙尖，接著著黃瓜，沙拉的清淡涌入嘴中。再往下咬一點(diǎn)，烤鴨的香味從口中冒出來(lái)。咬下的那一瞬，時(shí)間倒流回了7年前在北京咬第一口鴨翅時(shí)。
時(shí)隔多年，烤鴨的味道還是沒(méi)變。依舊是那縷香味，依舊是那松軟的質(zhì)感。
烤鴨的味道，每一次吃都會(huì)印在我心里。因?yàn)樗潜本┑拿朗持弧？鋸垇?lái)說(shuō)，乃至在明清時(shí)期，烤鴨就已經(jīng)出現(xiàn)在人們的飯桌上。
所以，烤鴨是歷史悠久的一道菜。不僅僅烤鴨是這樣。在中國(guó)，還有許多這樣流傳至久的美食。潮汕牛肉、重慶與四川的火鍋、長(zhǎng)沙臭豆腐，毛氏紅燒肉…
這些都足以代表中國(guó)的美食文化，五千年的.文明古國(guó)，五千年的美食文化，一代又一代人的知曉與心血，結(jié)成了一顆代表中國(guó)的明珠。
當(dāng)我們行走在舌尖上時(shí)，體驗(yàn)到的是中國(guó)美食文化的悠久，也有對(duì)自已國(guó)家的敬畏與對(duì)美食的感受。
舌尖上的中國(guó)，我一直在行走。
舌尖上的中國(guó)作文8
《舌尖上的中國(guó)》是一檔美食的紀(jì)錄片，給大家?guī)?lái)了中國(guó)各地的美食生態(tài)，讓我們了解了中華飲食文化得精致和源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，讓各種吃貨大飽眼福！！ 作為一個(gè)吃貨來(lái)說(shuō)，吃東西必然是最幸福的，我常常會(huì)看關(guān)于美食的電影或者電視節(jié)目，但是當(dāng)我是第一次看美食紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》時(shí)，堪稱(chēng)完美的畫(huà)面，獨(dú)特的旁白，垂涎欲滴的美食，我深深地被它吸引了。
《舌尖上的中國(guó)》是中國(guó)大地的美食集錦，從南到北，從東到西；從江南水鄉(xiāng)到黃土高坡，從無(wú)際草原到廣袤的黑土地；從寧?kù)o的鄉(xiāng)村到繁華的城市；美食豐富多彩，無(wú)處不在，見(jiàn)過(guò)的沒(méi)見(jiàn)過(guò)的，吃過(guò)沒(méi)吃過(guò)的，統(tǒng)統(tǒng)出現(xiàn)在我的.視野里。各種美食充滿(mǎn)了地域特色，不僅讓我了解了各地美食，同時(shí)也讓我了解了各地的風(fēng)土人情和美食的歷史，讓我受益匪淺。
最最吸引我的是那色香味俱全的各色美食，大草原的奶豆腐，澳門(mén)的蝦醬，東北的酸菜燉粉條，湖南的臭豆腐，陜西的臊子面、肉夾饃，云南的臘腸……看得我是垂涎欲滴啊！紀(jì)錄片里最精彩的是把各種美食從選料，到制作過(guò)程，再到成品，講述的非常細(xì)致，甚至連最不起眼的大米，也變得神秘而充滿(mǎn)色彩。
這檔美食節(jié)目不僅讓你胃口大開(kāi)，更加重要的是通過(guò)美食讓我開(kāi)闊了眼界，讓吃貨們的精神境界更上一層樓，在欣賞節(jié)目的同時(shí)，由衷的贊嘆我們中華民族的美食博大精深，民族文化源遠(yuǎn)長(zhǎng)。
舌尖上的中國(guó)作文9
看了舌尖的人或許都會(huì)有和我一樣的情感，那便是感動(dòng)，何以在這個(gè)美食節(jié)目宜乎眾矣的時(shí)代，舌尖卻能一次次打動(dòng)我們呢，我想感動(dòng)處就在于此片傳達(dá)出的對(duì)手工，對(duì)傳統(tǒng)的尊重和呼喚，中國(guó)人傳統(tǒng)的行當(dāng)，傳統(tǒng)的娛樂(lè)生活，傳統(tǒng)的家庭，從美食中解析出中國(guó)人的生活哲學(xué)，中國(guó)人的堅(jiān)韌，中國(guó)人的熱愛(ài)，中國(guó)人的信仰，中國(guó)人的人情味兒，中國(guó)人的辛勞，中國(guó)人的鄉(xiāng)愁，看了之后就想贊嘆一聲，“對(duì)嘍，這就是中國(guó)！"所以本質(zhì)上它決不僅是一部美食紀(jì)錄片，而是細(xì)膩含蓄地借助美食講述中國(guó)大地上，中國(guó)人民的生存，這也就是為什么拍攝地多選在農(nóng)村，因?yàn)檫@些地方最真實(shí)的保留著傳統(tǒng)的中國(guó)特色，也最能反映生存與食物之間美妙又復(fù)雜的聯(lián)系。
鏡頭語(yǔ)言很有意味，細(xì)膩豐富，東方特色。
攀附大樹(shù)，藏區(qū)男孩為了蜂蜜而一步步挪動(dòng)腳步，直到有十層樓那么高的樹(shù)的頂端。
風(fēng)餐露宿，夫妻倆養(yǎng)蜂二十多年，四川男人用的`是君愛(ài)妻牌的煤氣。
遠(yuǎn)行養(yǎng)家，面食王國(guó)陜西的手工麥客，漸漸被機(jī)械化取代的群體，傳統(tǒng)一步步遠(yuǎn)離了現(xiàn)代生活。當(dāng)中插了一段陜西老人的小曲表演，似乎隱喻正在消失，漸行漸遠(yuǎn)的文明（很想知道這種表演形式的名稱(chēng)）。有人說(shuō)舌尖擺拍，我倒覺(jué)得未嘗不可，因?yàn)閺囊婚_(kāi)始我就抱著看藝術(shù)電影的心態(tài)，但它有比藝術(shù)電影要真實(shí)和親切，所以我基本只有好評(píng)沒(méi)有差評(píng)。想到第一季播完后，家鄉(xiāng)人民抱怨為何姑蘇美食多至此卻沒(méi)有來(lái)拍蘇州，其實(shí)也沒(méi)什么好怨，蘇州的傳統(tǒng)美食貴在精致，因此就顯得小眾和精英，和舌尖的整體風(fēng)格不太相似。
貫穿起浙江漁民夫婦和采菇老漢的一句解說(shuō)詞說(shuō)的很好，暗合了腳步的內(nèi)涵：“食材的獲得，需要超常的辛苦和耐心的等待。”這或許也是對(duì)巨變的中國(guó)里腳步匆匆的我們的規(guī)勸吧，放慢速度，體悟生命的每一次潤(rùn)澤。
而后來(lái)貴州苗族家庭那一段則是腳步的另一面涵義：盡管家庭之樂(lè)幸福安寧，卻不能阻擋他們離開(kāi)的腳步。“我知道他們要走，但是我沒(méi)有辦法讓他們留下來(lái)。”小女孩的眼淚直戳我淚點(diǎn)，進(jìn)而想到身邊的許多美好也就是留不住。
但是好在，“無(wú)論人們走多遠(yuǎn)，在腦海里，只有故鄉(xiāng)的味道，熟悉而頑固。”
最終以在美工作多年最終回到家鄉(xiāng)的廣東老人為結(jié)尾，講述他回憶起兒時(shí)的古早味，或許也是創(chuàng)作人員的良苦用心吧，我們終會(huì)找到血脈中的傳統(tǒng)，認(rèn)同我們自己的文化，因?yàn)槟遣攀俏覀冃撵`的歸屬，那是，家。
舌尖上的中國(guó)作文10
“美食”“紀(jì)錄片”“人文關(guān)懷”三個(gè)詞表面上看來(lái)并無(wú)太多瓜葛，但在紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》里，細(xì)膩溫潤(rùn)的鏡頭、恰如其分的文字以及現(xiàn)場(chǎng)同期聲完美的將它們糅合在一起，讓大江南北的觀眾們守在電視機(jī)前，享用它所帶來(lái)的精神饕鬄盛宴。有人說(shuō)《舌尖上的中國(guó)》是一部美食大全，更戲稱(chēng)為“吃貨指南”。但我覺(jué)得《舌尖上的中國(guó)》不是一部美食片，而是一部徹徹底底地記錄片，是一部對(duì)“飲食文化”的追溯片，是一個(gè)對(duì)中國(guó)勞動(dòng)人民智慧的“敬仰片”《舌尖上的中國(guó)》最大的魅力是讓□過(guò)美食了解中國(guó)，因此，每一集的主角并非食物，而是人。
“人如其食，食物總是與人聯(lián)系在一起。紀(jì)錄片里那些生動(dòng)鮮活、令人垂涎的影像背后，反映的是人們的生活環(huán)境和生活態(tài)度。”陳曉卿說(shuō)，食材無(wú)上下之分，謳歌勞動(dòng)者，敬畏自然，感恩生活，這就是《舌尖上的中國(guó)》傳達(dá)出的一種對(duì)待食物的原始態(tài)度。在《轉(zhuǎn)化的靈感》一節(jié)中，第一幕便是炭火上的豆腐球隨著輕快的音樂(lè)在竹編上跳動(dòng)。隨著鏡頭的推進(jìn)，當(dāng)?shù)鼐用裼弥窈炞訉⒍垢蛞灰淮稹⒄横u、入口。看著鏡頭前那油汪汪、紅嘟嘟的小孩的嘴，即使是在電視機(jī)前，也能想象出那該是何等的美味。起初，煮熟的大豆無(wú)法引起食欲，更是讓人有脹氣感，所以迫切的需要尋找方法。而國(guó)人，則運(yùn)用風(fēng)、水、陽(yáng)光、豆腐間微妙關(guān)系，從溫潤(rùn)多雨的'江南，到中國(guó)腹地，再到干旱的大漠；從由井水塑造的豆腐球，到大豆磨成的豆腐塊，再到由鮮牛奶發(fā)酵而成的奶豆腐。一塊普普通通的豆腐竟是有完全不同的做法。不同地域的中國(guó)人，運(yùn)用各自智慧，適度、巧妙地利用自然。獲得質(zhì)樸美味的食物。能把對(duì)土地的眷戀和對(duì)上天的景仰，如此密切系于一心的唯有農(nóng)耕民族。中國(guó)豆腐其本身的“清貧”氣質(zhì)。也影響了世世代代的國(guó)人——安于清貧、順其自然。靠山吃山，靠水吃水。這不僅是一種因地制宜的變通，更是順應(yīng)自然的中國(guó)式生存之道。從古到今，這個(gè)農(nóng)耕民族精心使用著腳下的每一寸土地，獲取食物的活動(dòng)和非凡智慧，無(wú)處不在。在明亮的陽(yáng)光和當(dāng)?shù)厝嘶蜞须s或靜謐的街道的畫(huà)面中，導(dǎo)演并沒(méi)運(yùn)用太多的無(wú)聲源音樂(lè)來(lái)為此裝飾。也許，他也認(rèn)為國(guó)人的美食已是美輪美奐，無(wú)需再添加修飾吧。在影片中，豆腐成型的關(guān)鍵步驟就是水，水是對(duì)豆腐的塑造，似乎就像水能滋養(yǎng)人靈性與覺(jué)悟。但筆者卻以為，豆腐無(wú)限包容的個(gè)性更是能夠給予國(guó)人足夠大的想象空間。“桑拿天不做毛豆腐”這是影片中黃山市毛桂榮對(duì)大女兒傳授的經(jīng)驗(yàn)。我十分驚訝于中國(guó)人對(duì)霉菌這類(lèi)微小生物的應(yīng)用得心應(yīng)手。而紹興的黃酒更是應(yīng)用了天時(shí)地利人和——天、風(fēng)、空氣、菌，這一切捉摸不定的元素。
也許這一切的成果都像影片中解說(shuō)的一樣“漫長(zhǎng)時(shí)間中，一切的變量都會(huì)消失、修改，更有新變量的出現(xiàn)。這一切的一切都要交給時(shí)間。”鏡頭下，青石板房?jī)?nèi)有些昏暗，老趙一家圍坐在已略顯殘破的矮桌周?chē)闷鹎灏追置鞯拇笫[蘸了蘸放在桌子中間用大碗裝著的醬料才送進(jìn)嘴中。大口咀嚼。或許這同東北人直爽的性格所致，他們吃的菜肴并不珍奇，蘸的作料并不好看。但那樣貌“粗獷”的醬料正如當(dāng)?shù)厝舜种袔Ъ?xì)的性情一般，那么細(xì)膩、美味。時(shí)間流轉(zhuǎn)，生命紅火。所有這充滿(mǎn)生命力的轉(zhuǎn)化，所打造出的風(fēng)味，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的升華，令人嘆為觀止。并形成一種文化的部分，得以傳承。然而在筆者的眼中，《舌尖上的中國(guó)》不僅僅是熒屏中那艷麗的美食，更是美食背后所投射出來(lái)的人文的東西，《舌尖上的中國(guó)》籠括了中國(guó)各個(gè)地區(qū)大大小小的美味，讓我們?cè)谟^看的同時(shí)不禁會(huì)想起兒時(shí)媽媽為我下的一碗面條，爸爸為我炒的一盤(pán)番茄炒蛋……這是不能夠用詞匯表達(dá)的。想必每一個(gè)看這部電影的人都可以用“共鳴”這個(gè)詞來(lái)形容。這是鹽的味道，山的味道，風(fēng)的味道，陽(yáng)光的味道，也是時(shí)間的味道，人情的味道。這些味道，已經(jīng)在漫長(zhǎng)的時(shí)光中和故土，鄉(xiāng)親，念舊，勤儉，堅(jiān)韌等等情感和信念混合在一起。才下舌尖，又上心間，讓我們幾乎分不清哪一個(gè)是滋味，哪一種是情懷。
舌尖上的中國(guó)作文11
有人說(shuō):“中國(guó)菜吃的是味道，西洋菜吃的是環(huán)境。”這話不假。中國(guó)菜上下幾千年的歷史，自古“民以食為天”，吃的就是味道。
基本味道分酸、甜、苦、辣、咸。可我國(guó)幅員遼闊，地大物博，地域不同，品味不同，那味道可不止“五味”了。不信?請(qǐng)看下文。
不說(shuō)別的，就說(shuō)“火鍋”吧。四川的“重慶火鍋”香噴噴、麻辣辣。吃火鍋的人，輕則舌頭打顫、大汗淋漓，吃不慣的人甚至淚流滿(mǎn)面，可重慶人卻說(shuō):“不麻不辣還不過(guò)癮呢!”相比之下，廣東人卻喜歡吃清淡利口的火鍋，火鍋也多用鮮雞、豬骨熬湯，又鮮又香。于是四川的“重慶火鍋”雖辣，但又超出了辣的.境界，那就是“麻”，本來(lái)平平淡淡的鴨腸、芽菜，經(jīng)過(guò)這湯一滾，味道就變得絕妙了;廣東火鍋雖清淡，但它令鍋中的海鮮味道超出了“五味”，這便是“鮮”!
也許，重慶人會(huì)問(wèn):“為什么廣東人不喜歡吃我們香噴火辣的‘重慶火鍋’呀?”我身為廣東人，就讓我這位“小廣東”告訴重慶的朋友吧!這并不是“麻辣火鍋”的味道不好，只是廣東氣候較為炎熱，有時(shí)還十分干燥，吃這么辣的火鍋，就很容易“上火”了;而重慶氣候潮濕。更有趣的是，貴州某山區(qū)有一種“油茶”，顧名思義，是用油泡的茶，常人喝起來(lái)苦澀油膩的“油茶”當(dāng)?shù)厝藚s非常愛(ài)喝。原來(lái)，當(dāng)?shù)貧夂蛞彩殖睗瘢@和“麻辣火鍋”的功效就大同小異了，它們都有去寒去濕的作用。這樣，我國(guó)多種多樣的氣候，加上各地物產(chǎn)各有不同，造就了中國(guó)菜的味道復(fù)雜多樣、千奇百怪的特點(diǎn)。
有一些食品，雖各地的味道不盡一樣，但是，它們是全中國(guó)老百性都適合吃的，都愛(ài)吃的:酥的月餅、香的粽子、甜的湯國(guó)……它們的來(lái)歷、故事，在中國(guó)早已街知巷聞，婦幼皆曉。可不少外國(guó)人開(kāi)始并不了解，當(dāng)他們聽(tīng)到“嫦峨奔月”、“屈原含恨投江”等美麗動(dòng)人的傳說(shuō)，定贊嘆我國(guó)文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深。
我真為我們的“味道之邦”而自豪。這飲食文化給這古老神秘的東方大國(guó)增添獨(dú)特的魅力，并使它更放異彩。
舌尖上的中國(guó)作文12
俗話說(shuō)：“民以食為天”。每個(gè)地方都有自己獨(dú)特的風(fēng)味小吃。說(shuō)到美食，大家都會(huì)想到四川成都，因?yàn)樗小俺栽谒拇ǎ瑖L在成都”的美譽(yù)。最讓人垂涎欲滴的就是水煮豬肉片了！
水煮肉片屬于川菜，辣味十足，是這道菜的特色。在四川，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)做這道菜，當(dāng)然也是我們家最常見(jiàn)的一道菜。它不僅美味而且獨(dú)特。
要做水煮豬肉片，配料是關(guān)鍵。有綠生菜、乳豆腐、水晶豆芽和金土豆，還有胡椒和小米。先將豆腐放入鍋中，然后放入去皮的土豆，三四分鐘后，將豆芽和生菜放入鍋中。這樣，第一道工序就完成了。我們開(kāi)始第二個(gè)程序。將切碎的小米、姜、干辣椒和花椒放入另一個(gè)鍋中，用油煸炒。小米辣炒至金黃色時(shí)，加入豬肉片和一碗高湯煮沸。第二個(gè)過(guò)程也很好。現(xiàn)在只剩下最后一道工序了，就是將兩鍋合二為一，這樣美味的'水煮肉片就做好了。
煮熟的水煮豬肉片將蔬菜和肉類(lèi)的顏色融合在一起，看起來(lái)不錯(cuò)！乳白色的湯汁里充滿(mǎn)了金黃色的油。湯中浸有白豆腐、墨綠生菜、淡黃色土豆、晶瑩豆芽和鮮美肉，再加上金黃色的小米辣點(diǎn)綴，宛如春天盛開(kāi)的花朵。
煮熟的豬肉片不僅好看，而且味道也不錯(cuò)。
吃水煮豬肉片是一種享受。我咬了一口肉，湯立刻從我嘴里溢出，流進(jìn)了我的嘴里。瞬間覺(jué)得舌尖上的每一個(gè)味蕾都張開(kāi)嘴巴盡情地吸一口美味的湯汁，香氣撲鼻而來(lái)。在細(xì)胞里，肉片里的湯汁滋潤(rùn)了每一寸味蕾后，肉片從喉嚨里滑落下來(lái)。三五倍的水煮豬肉片進(jìn)入了我的胃。味道好極了！
第一次吃水煮肉片的時(shí)候，它的味道已經(jīng)深深地印在了我的腦海里。雖不為人所知，但仍難掩其閃耀的光彩。
“舌尖上的中國(guó)，味蕾中的小精靈。”用這些句子來(lái)描述沒(méi)有任何華麗成分的水煮豬肉片。
舌尖上的中國(guó)作文13
就在不久之前，央視紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》橫空出世，仿佛幾天之內(nèi)，所有的人都成了“吃貨”，議論紛紛，話題不絕。這顯然不僅僅是一個(gè)單純關(guān)于美食的節(jié)目，歷史地理、人文環(huán)境、民風(fēng)習(xí)俗、故土鄉(xiāng)情、民族傳承、人類(lèi)自然等等都在其中一一展現(xiàn)。有人懷疑在食品安全問(wèn)題泛濫成災(zāi)的當(dāng)下，這部紀(jì)錄片的出現(xiàn)可能是一種注意力的轉(zhuǎn)移或者對(duì)急功近利的商業(yè)制作的有力抨擊。我卻覺(jué)得這更像是一部無(wú)心插柳柳成蔭，也有可能，是醉翁之意不在酒的愛(ài)國(guó)主義教育片。
一：中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化——傳統(tǒng)的流逝和傳承的呼吁
這是一種文化，可以有無(wú)限地延伸和旁支研究。文化，歷史，地理，風(fēng)情，習(xí)俗。對(duì)待食物，沒(méi)有任何一個(gè)國(guó)家可以像中國(guó)那樣深入，細(xì)致，不折不撓。一個(gè)民族幾千年的沉淀在這個(gè)紀(jì)錄片中可窺見(jiàn)那透露的一小角。《舌尖》將最日常的食物，最被津津樂(lè)道卻不曾細(xì)致思考過(guò)的食物與民族的精神傳承結(jié)合在一起，加上文案對(duì)傳統(tǒng)流逝的刻意提醒和鏡頭畫(huà)面有意的煽情，電腦電視屏幕前的你我無(wú)法不被吸引，不被震動(dòng)！
總導(dǎo)演陳曉卿也說(shuō)，《舌尖》與以往的美食紀(jì)錄片不同之處在于，它是通過(guò)中華美食的多個(gè)側(cè)面，來(lái)感受食物給中國(guó)人生活帶來(lái)的儀式、倫理、趣味等方面的文化特質(zhì)；不僅令人見(jiàn)識(shí)到中國(guó)特色食材以及與食物相關(guān)、構(gòu)成中國(guó)美食特有氣質(zhì)的一系列元素，而且也能使觀眾了解到中華飲食文化的精致和源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。
前段時(shí)間接待一位瑞典的外賓，我很自豪地給他推薦了《A·bite·of·China》，并將視頻給他看了一小段。顯然，他也被中國(guó)的美食吸引住了，連口夸贊。記得不久前看過(guò)一個(gè)視頻，有個(gè)香港的學(xué)生拍了個(gè)訪談片子，他們問(wèn)了在中國(guó)旅游或生活的來(lái)自各個(gè)不同的外國(guó)人對(duì)中國(guó)的第一印象，令人感嘆的是，九成以上的人都在第一時(shí)間想到了中國(guó)的美食，并贊不絕口，民族自豪感油然而生。以美食作為窗口，讓海內(nèi)外觀眾領(lǐng)略中華飲食之美，感知中國(guó)的文化傳統(tǒng)和社會(huì)變遷，進(jìn)而領(lǐng)略中國(guó)人對(duì)于生活的熱愛(ài)，這無(wú)疑是中華文化傳統(tǒng)輸出和浸潤(rùn)的最佳方式。
值得一提的是《舌尖》的文案：例如“豆腐的這種氣質(zhì)……”，“酵母菌喜歡這種綿長(zhǎng)而又不劇烈的冷……”，“仿佛傳來(lái)了發(fā)酵菌們歡快的歌聲……”，“醬缸的帽子……”等等這種溫馨活潑的描述隨處可見(jiàn)，配合渾厚瓷實(shí)的配音旁白，真的很萌。而網(wǎng)絡(luò)上因?yàn)椤渡嗉狻范苌鰜?lái)的各種段子和食譜更是雨后春筍般紛紛涌現(xiàn)，舉個(gè)例子，一個(gè)網(wǎng)友看了之后的感慨，他寫(xiě)道：“風(fēng)在吼，馬在叫，吃貨在咆哮！吃貨在咆哮！面點(diǎn)米飯堆山高，鹵菜臘味都擺齊了，萬(wàn)山叢中，野味菌子真不少！江湖海里，魚(yú)蝦蟹膏味正好！端起了大碗小碗，揮動(dòng)著大刀長(zhǎng)矛，保衛(wèi)家鄉(xiāng)！保衛(wèi)東海！保衛(wèi)中沙！保衛(wèi)全中國(guó)！”煞是可愛(ài)！
二：舌尖上的故鄉(xiāng)——一方水土一方人
一種味道，一抹鄉(xiāng)情。故土，遠(yuǎn)方的眷戀和思念的情愫。《舌尖》中集中介紹了各種地域特色的代表性美食。全國(guó)各地不同食物不同風(fēng)格，代表著不同地區(qū)的不同性格甚至是風(fēng)骨。有人評(píng)論說(shuō)這是“舌尖上的故鄉(xiāng)”，而每個(gè)人舌尖上的故鄉(xiāng)加起來(lái)就是舌尖上的.中國(guó)，譬如菌子的云南，臘肉和豌豆尖的四川，干絲的南京，肉餅的香河，龍井蝦仁的杭州……據(jù)說(shuō)有在異國(guó)他鄉(xiāng)的留學(xué)生看到這個(gè)節(jié)目瞬間泣不成聲的。他們無(wú)法理解那些在微博上喊著因?yàn)闇p肥不能吃這個(gè)不能吃那個(gè)的行為和邏輯。
片中有這樣一個(gè)故事：在浙江慈城，有一對(duì)空巢老人，他們最開(kāi)心的時(shí)刻，就是兒孫從寧波回來(lái)，為他們制作可口的年糕。一家人圍坐在一起，吃著年糕嘮著家常，其樂(lè)融融。然而，短暫的團(tuán)聚之后，兒孫們各自開(kāi)車(chē)離去，家里又剩下這對(duì)老人。而在另一集中，一對(duì)老夫妻日復(fù)一日地在種著芋頭，而他們的子女早已離開(kāi)這里去了大城市工作，不再跟田地打交道。而我也注意到了在每一集中都提到了江浙地區(qū)的代表性食物，每次提及，都覺(jué)得異常熟悉和親切。粽子，年糕，冬筍……以前不曾在意的食物原來(lái)是這般珍貴和美好！同樣，片中還描繪了一群香港老人，他們總是聚在一起，做著他們最拿手的飯菜，聊著他們年輕時(shí)的故事。他們彼此攙扶，彼此取暖，彼此分享生命中的溫馨和苦痛。美食在這里，顯然已經(jīng)成為人與人之間心靈溝通的橋梁。在云南買(mǎi)了三十年的豆腐的樸素夫妻，姚貴文和王翠華圍繞著豆腐是生活清淡辛苦。妻子調(diào)皮說(shuō)著丈夫又懶又笨，丈夫就吃吃笑笑地答一句：她全部都是優(yōu)點(diǎn)。這樣的人生，讓人羨慕。
中國(guó)人愛(ài)這樣的美食，其實(shí)就是愛(ài)自己的文化，愛(ài)自己的血脈，愛(ài)自己的土地。無(wú)論是米面還是豆制品，雖然南北風(fēng)格迥異，差異巨大，但是卻連貫著一樣的傳統(tǒng)，一樣的根。無(wú)論是農(nóng)民，漁民，牧民還是山民，都是一樣原始，淳樸，勤勞，智慧，不怕繁瑣，靜心細(xì)致打磨。每一次收獲中都飽含著日積月累的經(jīng)驗(yàn)和奔波，每一道工序中都蘊(yùn)含著魅力無(wú)限的智慧和想象，每一樣成品中都承載著單純質(zhì)樸的滿(mǎn)足和喜悅，還有那讓人不禁黯然心痛的辛酸勞作和無(wú)怨付出。
三：人類(lèi)和自然-永恒的課題
人類(lèi)和自然的平衡才是最原始的和諧和平等。《舌尖》的核心觀點(diǎn)即為美食理應(yīng)是自然慷慨大方的饋贈(zèng)，而不是現(xiàn)代社會(huì)貪婪無(wú)度地索取和破壞。人類(lèi)理應(yīng)對(duì)這樣美好的饋贈(zèng)心懷感恩，對(duì)大自然心懷敬畏，還有為自己對(duì)大自然的破壞感到愧疚和心酸。
所以在拍攝人們采集原始食材時(shí)，文案總不忘刻意提一句采集人如何尊崇自然的規(guī)律保護(hù)根系、菌絲、土壤和幼魚(yú)。渣干湖漁民的“獵殺不絕”原則就是對(duì)自然的愛(ài)護(hù)，讓人非常敬佩。緊接著是一位廣西林姓的船長(zhǎng)帶著一批伙計(jì)在海上奮戰(zhàn)了幾天幾夜，結(jié)果差點(diǎn)一無(wú)所獲，原因是以往的過(guò)度捕撈造成了現(xiàn)在的資源枯竭。也許這樣刻意的對(duì)比也是另一種善意的提醒吧！第7集在呈現(xiàn)中國(guó)美食多樣性、地域差異性和農(nóng)業(yè)多樣性的樣貌同時(shí)，也特意講述了很多中國(guó)人為了食物順應(yīng)自然、改造自然的故事。
但是，商業(yè)利益驅(qū)使下的現(xiàn)代人最容易缺乏環(huán)保意識(shí)，急功近利自以為是的人們往往在無(wú)意識(shí)中以傷害自然為代價(jià)來(lái)獲取短期利益，自然很快就會(huì)以它自己的方式告誡我們這樣的行為是多么愚蠢，是需要付出更加慘痛的代價(jià)的！《舌尖》推崇的是生態(tài)環(huán)保的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，宣揚(yáng)的是餐桌回歸大地，美食回歸自然。
四：拍攝背后的故事——我以我血薦軒轅
看豆瓣，發(fā)現(xiàn)《舌尖》其實(shí)還有第8集，講的是鏡頭背后的故事。拍出一部如此充滿(mǎn)人情味兒充滿(mǎn)原始風(fēng)格的好紀(jì)錄片，自然離不開(kāi)幕后的那些英雄們：導(dǎo)演，制片，策劃，還有那扛攝像機(jī)，跋山涉水的人們。我不懂?dāng)z影的技術(shù)和原理，但我能從片中一些拍攝的角度和手法感受到那份用心和創(chuàng)意。從繁華的大都市到邊遠(yuǎn)的深山村落，他們記錄的不僅僅是一道道美味佳肴，更是細(xì)心地捕捉了一個(gè)個(gè)動(dòng)人心弦的人間故事。
我沒(méi)有特意去追蹤拍攝幕后的花絮和內(nèi)幕，但我還是無(wú)意間發(fā)現(xiàn)了在第二集主食篇最后部分的過(guò)年家庭場(chǎng)景，就是白波的家，有一對(duì)雙胞胎女兒的那個(gè)大家庭，看片頭介紹時(shí)我發(fā)現(xiàn)白波本人就是《舌尖》的攝影師。顯然，20xx年的除夕春節(jié)，白波家庭不僅是在分享中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日上的主食、過(guò)年的習(xí)俗以及家庭團(tuán)圓的故事，不難分析其實(shí)他那一刻還是處在《舌尖》這個(gè)作品的拍攝過(guò)程中的。所以，更不要提那些翻山越嶺，長(zhǎng)途跋涉，走街串巷，隨船出海，半夜出動(dòng)，寒冰拍攝等等過(guò)程的艱辛和付出。正因了這些人的真誠(chéng)努力，我們有了——《舌尖上的中國(guó)》。
舌尖上的中國(guó)作文14
作為一個(gè)正宗吃貨，《舌尖上的中國(guó)》第一季幾乎讓我所有的饞蟲(chóng)都被瞬間激活了。
那些看起來(lái)質(zhì)樸，但是美味的食物讓我對(duì)于中國(guó)各個(gè)地區(qū)的美食都有了一種全新的認(rèn)識(shí)。第二季開(kāi)播之前我就看過(guò)了預(yù)告，除了美食，似乎多了很多更加樸實(shí)的勞動(dòng)者帶給我們的感動(dòng)。和第一季對(duì)比起來(lái)，第二季似乎更加接地氣了，展現(xiàn)了更加淳樸的勞動(dòng)者們的吃食，更多的普通勞動(dòng)者出現(xiàn)在了我們的面前，他們用自己勤勞的雙手創(chuàng)造生活中的一切，給我們帶來(lái)那么多的感動(dòng)。
第一集中主要講的是腳步，從追逐花期的養(yǎng)蜂夫妻，漸漸消失在這個(gè)時(shí)代的麥客們，頂著海風(fēng)出海捕魚(yú)的漁民，跋山涉水采集香菇的老漢，捕捉十幾米開(kāi)外僅五厘米長(zhǎng)跳跳魚(yú)的爸爸……這一切的一切都在告訴我們，美食并不是最重要的，最重要的是那個(gè)叫做“家”的東西，有家的味道的食物才是最美的食物。第一集中白馬占堆這個(gè)人讓我對(duì)于那些質(zhì)樸的美食多了幾分感動(dòng)。為了給家里帶去一份蜂蜜，他在沒(méi)有任何保護(hù)措施的情況下爬到樹(shù)上40米……那樣一份簡(jiǎn)單美味的蜂蜜是白馬家里對(duì)于美食的最高追求了。時(shí)代在變化，我們吃的東西也在不斷變化，一切都還會(huì)繼續(xù)發(fā)展下去，但愿這些淳樸和美食永遠(yuǎn)都不會(huì)消失，永遠(yuǎn)都在我們身邊給我們帶來(lái)更多更美好的感動(dòng)幾千年來(lái)，中國(guó)人靠山吃山，靠水吃水。地域的遼闊造就了各地飲食的差異。
但即便差異再大，飲食中也有一種味道是相似的，那就是家的味道，故鄉(xiāng)的味道。我想，很多人看舌尖上的中國(guó)，不僅僅是因?yàn)樗て鸬目谒刮覀兣d奮，也因?yàn)閺母鞯氐娘嬍持形覀儭翱础钡搅思依锏奈兜馈ｋx開(kāi)家久了，就經(jīng)常會(huì)想起家里的一碗飯一桌菜。也許我們并不懷念故鄉(xiāng)，也許只是故鄉(xiāng)對(duì)我們魂?duì)繅?mèng)縈。養(yǎng)蜂的女人說(shuō)，結(jié)果我跟她結(jié)了婚，風(fēng)餐露宿的，辛苦得很。出海的女人說(shuō)，這海洋的鈔票難掙，沒(méi)有牛勁馬力難吃海洋衣食。這些都是生活給人的最樸素最直接的感受與經(jīng)驗(yàn)。這些感受與經(jīng)驗(yàn)，在作家那里寫(xiě)成了文字，在詩(shī)人那里吟成了詩(shī)，在母親那里變成了嘮叨，煮成了飯，炒成了菜。我想，對(duì)很多人來(lái)說(shuō)，生活都是不容易的`，甚至是艱辛的。朝五晚九，餐風(fēng)飲露，為的不過(guò)是一家人能吃飽穿暖，不過(guò)是回到家里能好吃好喝一頓，能安逸巴適睡上一覺(jué)。也許我爸媽的飯菜做得并不那么好吃，但是我總是會(huì)想吃它，也許我想吃的只是那種味道，別人無(wú)法做出來(lái)。行走一生的腳步，起點(diǎn)終點(diǎn)，歸根到底都是家所在的地方。這是中國(guó)人秉承千年的信仰，樸素而有力量。認(rèn)清明天的去向，不忘昨日的來(lái)處。會(huì)不會(huì)有那樣一種味道，我后來(lái)再也沒(méi)嘗到過(guò)？
每逢周五，對(duì)于“吃貨們”來(lái)說(shuō)，必不肯錯(cuò)過(guò)21點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)端坐在電視機(jī)前守候收看《舌尖上的中國(guó)2》。這個(gè)一檔關(guān)于吃的記錄片，最近特別的“熱“特別的”火”，要是誰(shuí)沒(méi)有看過(guò)的話，哈，一定會(huì)被人笑話”out了"。對(duì)于“小吃貨”的我來(lái)說(shuō)，怎好錯(cuò)過(guò)，如此“饕餮盛宴”呢，為了更好地收看《舌尖上的中國(guó)2》，我還特意溫故了一遍《舌尖上的中國(guó)1》。我記得有一集是介紹杭州的一道名菜---西湖醋魚(yú)，讓我對(duì)西湖醋魚(yú)有了深入的了解：西湖醋魚(yú)作為杭州派別中的代表菜，要選用西湖的鯤魚(yú)作原料，烹制前一般先要在魚(yú)籠中餓養(yǎng)一兩天，讓魚(yú)兒排泄腸內(nèi)雜物，除去泥土味。廚師烹制時(shí)火候要求非常嚴(yán)格，三四分鐘是燒得恰到好處的時(shí)間。燒好后，再澆上一層平滑油亮的糖醋，胸鰭豎起，魚(yú)肉嫩美，帶有蟹味，道鮮嫩酸甜。肉滋別具特色。
仿佛透過(guò)屏幕，我已經(jīng)聞到了它的酸中帶甜，外焦里嫩，肉質(zhì)鮮美，恨不能馬上咬上一口嘗嘗，……看到這里，我都忍不住的流下口水來(lái)。作為一部“高，大，尚”的美食紀(jì)錄片，搜羅到中國(guó)從南到北的萬(wàn)種美食，不僅僅是美食，還有感動(dòng)的瞬間，總有觸動(dòng)淚點(diǎn)的瞬間。舌尖上的中國(guó)，不僅是在介紹中國(guó)傳統(tǒng)的美食，還是在介紹美食所承載的文化：不僅是美食的視覺(jué)盛宴，而且還是一次精神的盛宴。最有感觸的是在《舌尖上的中國(guó)2》中：追逐花期的養(yǎng)蜂人：跋山涉水采集野生香菇的老漢：特別是一個(gè)叫白馬占堆爬上高高的樹(shù)上取蜂蜜的那一段，看著取到蜂蜜時(shí)品嘗時(shí)的甜，更多讓我感受的是苦澀，他們的辛苦：還有那些手工割麥的麥客們……舌尖上的中國(guó)，不僅牽掛著我們的味蕾，也在不經(jīng)意間觸動(dòng)我們的淚腺，我原來(lái)還對(duì)《舌尖上的中國(guó)2》的廣告詞有所懷疑，不甚理解，為什么要準(zhǔn)備好紙巾擦口水和淚水。
直到看了以后，才有所明白……感動(dòng)和幸福其實(shí)是一體的，有過(guò)感動(dòng)我們才會(huì)發(fā)現(xiàn)，幸福彌足可貴：簡(jiǎn)單而淳樸，真實(shí)也感動(dòng)。
舌尖上的中國(guó)作文15
今天，無(wú)意間收看CCTV4的《走遍中國(guó)·八方小吃》節(jié)目，很是開(kāi)眼和過(guò)癮，發(fā)覺(jué)舌尖上的中國(guó)小吃的確很是地道，它們是我們中國(guó)飲食文化的一張耀眼的名片。請(qǐng)您跟我一同分享吧。
名片一——鯊魚(yú)煙
鯊魚(yú)煙是把臺(tái)北獨(dú)有的一種魚(yú)的魚(yú)頭分門(mén)別類(lèi)地收拾好，然后，在燒紅的大鐵鍋內(nèi)加入紅糖和白砂糖，頓時(shí)鍋里起火冒煙，立刻把放在籠屜上的“鯊魚(yú)”放鍋上、加蓋籠蓋兒。鍋里開(kāi)始時(shí)是冒白煙，等幾分鐘后就會(huì)變成黃煙，這時(shí)糖煙就把“鯊魚(yú)”給熏熟了。看著金黃透亮的“鯊魚(yú)煙”，能不有口味嗎？等到上桌時(shí)，“鯊魚(yú)煙”蘸著湯料吃，既香、嫩、純，又爽口、營(yíng)養(yǎng)。“鯊魚(yú)煙”臺(tái)北飲食文化的名片啊！
名片二——鳳梨酥
臺(tái)北南投縣埔里的鳳梨采摘后，先削皮，然后把鳳梨切成小丁丁，與水、白糖放在一起，朝著一個(gè)方向不停地?cái)嚢韬脦讉�(gè)小時(shí)，直到三者全部均勻地融合在一起，以能拉出絲為止。這就是鳳梨酥的餡料，黃黃的，晶瑩剔透，看著很像田黃石，很是溫潤(rùn)，讓人垂涎欲滴。接下來(lái)，用淡奶油、蛋黃、面攪拌均勻，和成軟硬適度的面團(tuán)，做鳳梨酥的面皮用。最后，用一比一的比例的.面皮包住餡料，放在模具里壓平后，放在烤箱里烤十幾分鐘，甜而不膩，寓意發(fā)達(dá)的鳳梨酥就做好了。“鳳梨酥”臺(tái)北飲食文化的又一名片啊！
名片三——黃粑
黃粑是這樣制作的：先把糯米放在籠屜上蒸兩個(gè)小時(shí)；然后，把米放入鍋中，加入紅糖、小米米漿，在高溫下攪拌40分鐘后，磨平、切片、放入模具成型。最后，用黃粑葉即良姜葉包上，在上籠蒸。瀘州流傳著“先是黃粑，再喝酒，就不醉人”的說(shuō)法。因?yàn)椋S粑里有糯米、紅糖，紅糖很是暖胃、養(yǎng)胃，另外，這良姜葉具有清熱解暑的功能，所以吃過(guò)黃粑后喝酒就不醉人。“黃粑”瀘州飲食文化的再一張名片啊！
怎樣，醉人的舌尖上的中國(guó)小吃文化讓您大開(kāi)眼界吧？我們常見(jiàn)炭火烤肉串，可是臺(tái)北的市民卻用糖煙熏蒸“鯊魚(yú)”，是不是很有創(chuàng)意啊？有空，您也試一試吧！
醉人的舌尖上的中國(guó)小吃，彰顯的是飲食文化的博大精深，飲食文化的傳承；同時(shí)，也是一方水土養(yǎng)一方人的有力佐證啊！
吃貨們，看過(guò)來(lái)；吃貨們，動(dòng)起來(lái)；吃貨們，傳承吧！
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